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cepto de la rotación de las cosechas, como lo hemos indi- 

 cado para Inglaterra, no volviendo á sembrar trigo ó 

 papas en el mismo terreno sino pasados los 3 ó 5 años de 

 la rotación. La papa, sobre todo, necesita un suelo bien 

 labrado y desmenuzado, y en lo posible estercolado ó abo- 

 nado por el ganado en pié. La paja sobrante es mejor 

 enterrarla y no quemarla, como se hace en América, 

 pues esto agota la feracidad del suelo. 



No porque el americano sea propietario del suelo que 

 cultiva, trabaja menos que el labrador alquilón de Euro- 

 pa. El trabaja mas y con mas empeño, como que trabaja 

 en lo propio. El emplea pocos brazos asalariados escepto 

 en las mayores tareas, el Booz y su familia tienen su ple- 

 na parte de fatigas. La mujer y las hijas trabajan casi tan 

 fuerte como el padre y los hijos, lo que lejos de quitar añade 

 á su salud y belleza. Ellas desempeñan generalmente los 

 quehaceres del tambo y el cuidado de las aves del corral, y 

 á veces, en circunstancias apuradas, se ven lindas donce- 

 llas guiando el fatigoso arado. Allí se demuestra prácti- 

 camente la verdad de este adagio: «El trabajo del hombre 

 termina con el dia; el de la mujer no termina nunca.» Los 

 labradores obtienen buenos salarios, con especial en estío, 

 y los alimentos son baratos. Las habitaciones cómodas 

 son mas escasas. Los peones ganan un duro diario, pero 

 sin comida. 



Durante las cosechas, esto es, en la siega y la trilla, 

 se paga ei doble: Los salarios de verano son en la Caro- 

 lina del Sud de 9,60 duros por mes, con casa y comida; 

 de 12,62 duros en Yermont y 16 duros en el Valle de Mi- 

 sissipi. Aunque mas uniformes que antes los salarios, son 

 mas elevados cerca de las ciudades que en los distri- 



