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con el syllabus en la mano; que Newton, Kant, Lamark, 

 Humboldt, Lyell, Darwin, Fisher, Lubbock, Haeckel y 

 todos los sabios y filósofos de los pasados y presentes 

 siglos, son unos herejotes dignos de la hoguera; y que no 

 hay otros sabios que el padre Jaén, el padre Mariana y los 

 escritores del año cristiano. En una palabra, es la igno- 

 rancia enseñada por principios. Es esta la ciencia que se 

 necesita hoy para fabricar, edificar, navegar y produ- 

 cir los artefactos perfeccionados de la industria moderna? 

 El asegura que buscando ha encontrado un queso en- 

 tre las esportaciones, y pregunta maliciosamente ¿si los 

 quesos se hacen sin leche? En Buenos Aires, sin embargo, 

 los editores de diarios sin suscritores, suelen mantenerse 

 por temporadas con un queso que se fabrica de papas! 



Así, pues, la verdad de esos asertos, lejos de hallarse 

 desmentida, se halla por el contrario confirmada por la 

 defensa. El desprecio, además, con que ese señor Hidal- 

 go trata la agricultura, la ganadería, y los que de ella se 

 ocupan, prueba hasta la evidencia la verdad de los hechos 

 avanzados, á saber: que esos señores son demasiado 

 hidalgos para ocuparse de cosas tan despreciables como 

 la agricultura, la ganadería, la navegación y la industría 

 Si hubiéramos atacado á España con un ejército alemán, 

 el escritor ibero no habría salido á su defensa con tanta 

 braveza. Afortunadamente no hemos hecho tal cosa. No 

 hemos hecho sino lamentar el que nuestra raza prefiera 

 las cuchufletas = . .á la industria y á las ciencias. 



Con las ventajas de un clima y suelo favorables, el cul- 

 tivo de las frutas y de los vegetales se estiende por toda 



