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la Union En país alguno este alimento es empleado tan 

 ampliamente y en tal variedad por todas las clases. Se 

 estima que huertas, viñas, frutillares y fresales ocupan 

 una ostensión de 6 millas de acres; solo las manzanas 

 ocupan 2[5 de esta ostensión. Escluyendo los higos, na- 

 ranjas, aceitunas y almendras, la California cuenta 

 100,000 acres de viña, con 80 millones de parras, que á 

 mas de suministrar al consumo uvas en abundancia, pro- 

 duce unos 20 millones de galones de vino. 



Fabrícanse ademas excelentes vinos sen el Missouri, 

 Ohioy en otras partes. De solo naranjas. Florida produce 

 anualmente cien millones, con un valor de uno y medio 

 millón de duros. El valor total de las frutas en los Esta- 

 dos Unidos, en un año favorable, alcanza á 200 millones 

 de duros, que es como dos quintos del valor de las cose- 

 chas de trigo. 



Estimulados los Norte-Americanos por las Sociedades 

 Hortícolas y Pomológicas, que sirven además para indi- 

 car las frutas mas adecuadas en cada localidad, después 

 de los primeros trabajos de establecimiento y sembrado 

 el trigo, lo primero que hacen los inmigrantes es cercar 

 una huerta y una hortaliza. Mas de seis millones de plan- 

 tas de duraznos florecen cada primavera en las tierras 

 situadas entre las bahías del Delaware y el Chesapeake 

 y las regiones interoceánicas del noroeste. En los Estados 

 del Medio y en la Nueva Inglaterra, hay centenares de 

 familias que hacen una renta recogiendo y vendiendo fru- 

 tillas y fresas silvestres, frambuesas y multitud de otras 

 pequeñas frutas del campo; y todo se consume en el país 

 mismo. Del valle del Génesis se acarrean los wagones 

 llenos de duraznos y peras, siendo universal su cultivo. 



