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pasan de 10 á 50 acres, y son propiedad de sus cultiva- 

 dores. Muy pocas se hallan hipotecadas. Algunos de 

 estos tienen interés en la mitad de los productos en frutas 

 de varias quintas. El valor de ellas varia según su proxi- 

 midad á New- York, habiéndolas que producen desde 

 100 hasta 3500 duros por acre. 



En New Jersey es fácil percibir las ventajas de una 

 pequeña chacra bien cultivada, pues los cultivadores, 

 aprovechando la proximidad de los mercados de varias 

 grandes ciudades, cultivan las írutas y las hortalizas en 

 grande escala. Si ellos no pueden competir con el trigo, 

 el maiz, los ganados y las lanas de los grandes estancie- 

 ros del Oeste, ellos se desquitan con las frutas, las hor- 

 tahzas, los cerdos y las aves de corral; y aunque estas 

 chacras rara vez exceden de 10 acres (2 1/4 cuadras), se 

 emplea en ellas mas trabajo que en 200 acres de otros 

 cultivos, siendo a veces las utilidades mas satisfactorias, 

 sobre todo cuando el cultivador toma su parte personal en 

 el trabajo y vende él mismo sus productos. Para el cultivo 

 de las coles y papas tempranas, la tierra es bien labo- 

 reada y dispuesta en tablones en el invierno. Entrada la 

 primavera, se ara y rastrilla de nuevo. Con un arado de 

 2 caballos se hacen surcos de 8 pulgadas de hondo á dis- 

 tancia de 2 y 1/2 pies. Entonces se le aphca un abono 

 bien podrido, formado de una mezcla de estiércol, desper- 

 dicios de pescado y matadero y de barreduras de calle 

 en la proporción de 20 toneladas por acre. La papa se 

 siembra de semilla grande cortada de dos ojos por peda- 

 zo. Se cubren con arado de un caballo. Los tablones 

 se desmalezan y aporcan con azada de mano tres ó 

 cuatro veces. La cosecha tiene lu^ar a mediados del 



