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estío (Julio á Noviembre). Se obtienen 300 cuartillas de 

 magníficas papas por acre, que se venden de 50 á 62 es. 

 por cuartilla (bushel). 



Las coles y repollos dan buen resultado. Las especies 

 mas estimadas son la inglesa Drumhead y la chata ho- 

 landesa. Se emplean de 20 á 30 toneladas del abono 

 indicado. Se plantan generalmente después de una cose- 

 cha temprana de alberjas y habas, á principios de 

 mediados de estío. Se desmaleza, y se afloja, y se aporca 

 la tierra todas las semanas, sobre todo cuando el tiempo 

 no es muy seco. Se obtienen de 3 á 4000 repollos por 

 acre con un valor de 150 á 200 duros. Si lo cultivado es 

 coliflor, bróculi, collard, guisantes ó tomates, los resulta- 

 dos son aun mas lisonjeros. Lechugas, rabanitos, berros 

 y otras ensaladas de consumo universal en el pais, hacen 

 todavia mas cuenta cuando tienen una buena salida. En 

 América son las masas las que consumen mas vegetales 

 y frutos. Las huertas de árboles frutales producen, amas 

 del pasto que crece bajo los árboles y que se puede segar 

 y utilizar todo el año, toda clase de fruta, como ser du- 

 raznos, manzanas, peras, damascos, guindas, á lo que en 

 los climas mas cálidos del Sud se añaden las higueras, las 

 granadas, las naranjas, limones, etc. En las pequeñas 

 quintas se plantan bajo los árboles frutillas, fresas, 

 frambuesas, etc., de que se saca muy buen partido 

 reducido á dinero. 



El acre de frutas, como ser peras ñnas y duraznos, 

 produce hasta 400 duros en buen año. En manzanas, es 

 segura la cosecha de la mitad de esta suma. De 

 New -York se exportan todos los años L500,000 barriles 

 de manzanas. Los mejores duraznos son los de New- 



