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barato. La renovación del aire de pocilgas y establos, se 

 practica por medio de ventiladores artificiales, formados 

 de cilindros de tablas de 2 á 3 pies de calibre, dotados de 

 un diafragma interior y que se estiende hasta los aleros. 

 Junto con el heno, que cuesta de 7 á 10 duros por tone- 

 lada de 2000 libras, la paja que cuesta solo un tercio de 

 esta plata, son el principal alimento de invierno de las 

 vacas, siendo la ración diaria de 12 á 30 Ibs. A las vacas 

 lecheras se les añade siempre de 8 á 10 Ibs. de mangels 

 ó suecos (nabos) picados, además unas dos cuartas de 

 harina de maiz (esta cuarta es la medida de un cuarto 

 de galón) ó avena, dos veces al dia. Esta es una dieta su- 

 ficiente paralas Ayrshires y Jerseys que dan de 12 á 20 

 cuartas de leche. Las vacas Shorthorn, que son mas 

 grandes, necesitan mas alimento. A estas se les dá de 12 

 á 14 libras diarias de harina de avena ó maiz, afrecho, que 

 cuesta 16 duros tonelada, y torta de semilla de algodón 

 á 26 duros tonelada. En el invierno, es mejor para la 

 salud del ganado darle de beber dos vecesal día que una 

 sola, pues tomando demasiada agua de un golpe, se 

 esponen al chucho. En buen tiempo en invierno, se les 

 deja salir al campo á recibir el calor del sol y el buen 

 aire. A los pastos del estío se les ayuda además con gra- 

 no y torta, con pasto seco (ryegrass ó alfalfa entre noso- 

 tros) y caña de maiz verde; maiz que se siembra en el 

 suelo bien abonado, produce por acre muchas toneladas 

 de un excelente alimento para el ganado, empleado sobre 

 todo de Agosto á Setiembre [de Febrero á Marzo entre 

 nosotros]. Las vacas en Nueva Inglaterra son general- 

 mente mestizas Shorthorn ó mestizas Jersey, Guernesey y 

 Ayrshire; ó finalmente de la raza overa negra de Hols- 



