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tuno los almacigos de cada especie cultivable según las 

 estaciones. Como en estos cultivos se exigen del mismo 

 suelo dos y aun tres cosechas al año, hay necesidad de 

 estercolar abundantemente la tierra destinada á hortali- 

 zas; solo asi se puede obtener que las espinacas que se 

 venden en la primavera, sean seguidas de las cebollas, 

 puerros, melones y apio sobre el mismo suelo en cosecha 

 plena; ó que las espinacas vendidas en la primavera sean 

 seguidas de porotos, melones y espinaca nuevamente. 



En la hortaliza debe hacerse la selección de la semilla, 

 guardando solo las mejores simientes de las mejores espe- 

 cies y no cultivando nunca semillas inferiores. La demanda 

 por la buena hortaliza es creciente en los mercados Norte- 

 Americanos; pero hay que esmerarse en su acondiciona- 

 miento y empaquetamiento; y para que se produzcan 

 bellas y de buen tamaño, no solo hay que laborar y ester- 

 colar bien la tierra todo el año, sino desmalezarla, regarla 

 cuando hay secas y arenarla cuando hay demasiada hu- 

 medad, en cuyo caso siempre conviene hacer con arena 

 un subsuelo permeable. Massachussetts produce anual- 

 mente 200,000 cuartillas de tomates y 400,000 manojos 

 de espárragos. En los buenos años sus 4 millones de bus- 

 hels de manzanas le valen cerca de dos millones de 

 duros, ocupando unos 10,000 brazos en recogerlas. En 

 Boston solo se cosechan 20,000 bushels de esta bella 

 fruta. 



En la Nueva Inglaterra se cosechaban antes como un 

 millón delbs. de lúpulo; pero hoy su producción va en 

 dismmucion, como en Inglaterra. El acreaje consagrado 

 á este cultivo en 1879, fué de 67,671 acres. De estos el 

 Estado deNew-York cultivaba 36,000, obteniendo un pro - 



