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de estas exelentes familias agriculturas. Los jóvenes, á 

 medida que se forman, emigran al Oeste, donde con el 

 mas pequeño capital se adquiere mas tierra y se obtienen 

 mayores utilidades de toda especie. 



Como un ejemplo vale mas que generalidades, citare- 

 mos una de estas chacras como modelo, y será la de 

 Mr. Kingsley, el propietario del Hotel Continental de 

 Filadelfia, el cual, á mas de otros negocios, á una milla de 

 la ciudad posee una chacra de 950 acres. Mantiene de 60 

 á 70 vacas, que suministra al hotel crema y manteca de 

 primera calidad y unas 400 cuartas de leche diarias. Sus 

 vacas son Guernesey cruzadas con Shorthorn, son bellí- 

 simas, dan mucha leche y se mantienen con menor ración 

 que otras crias. Todos los años deja de 10 á 12 terneras, 

 de las mas bellas, para renovar su ganado. En estío solo se 

 dá á las vacas un buen pasto. Unos 100 acres son cultiva- 

 dos de pasto y sus cortes en la bella estación son segados, 

 secados y emparvados para servir de alimento á las va- 

 cas en invierno, recibiendo además las vacas lecheras 

 una ración diaria de harina de maiz, avena ó afrecho re- 

 mojado, mañana y tarde. El pasto sobrante se vende á 20 

 duros la tonelada. Cultiva 30 acres de maiz que produ- 

 cen 70 cuartillas de maiz por acre. Unos 20 acres se culti- 

 van de sorgho, ó mijo, y pasto húngaro que se siega verde 

 para alimento de los animales. Se dá afrecho remojado 

 como alimento á vacas y terneros . Cultívanse 20 acres 

 de papas y hortalizas para el consumo del hotel. Los 150 

 acres de pasto se cultivan de Clover y Timothy durante 

 5 años consecutivos, ai cabo de los cuales se siembran de 

 maiz. La chacra tiene de 8 á 9 peones, con un salario de 

 un duro diario. Los gastos de la chacra suben á 525 du- 



