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todo en el norte de Buenos- Aires. En Texas, que tiene 

 un clima análogo al nuestro, si bien nuestro suelo le es 

 superior en fecundidad, los primeros esperimentos prac- 

 ticados para la manufactura de miel y azúcar de la caña 

 del sorgho, lo fueron con gran éxito hasta cierta esten- 

 sion en este Estado, sobre todo después de la introducción 

 de la caña de ámbar, de lo que ha resultado la realización 

 de las mas lisonjeras esperanzas para la fabricación de 

 un azúcar superior y barata. Introducida en el Estado la 

 maquinaria adecuada para exprimir el zumo y manufac- 

 turarlo, ha podido fabricarse miel y azúcar de superior 

 calidad para el consumo de las familias de los chacareros, 

 el todo con muy poco costo y gasto. De un diario de Aus- 

 tin, Texas, tomamos lo siguiente: «Los que han practicado 

 ensayos con la caña de ámbar en el Oeste de Texas este 

 año (1882), refieren que el esperimento ha sido acompa- 

 ñado de los mas satisfactorios resultados. La caña de ám- 

 bar es escelente para fabricar azúcar y miel, recomen- 

 dándose su cultivo á todos los hacendados y chacareros. 

 Pasaremos ahora al azúcar de remolacha. El depar- 

 tamento agrícola de Washington acaba de publicar un 

 folleto sobre «El cultivo de la remolacha de azúcar y la 

 manufactura de azúcar en Francia y en los Estados- 

 Unidos». Este folleto tiene por objeto esponer á la vista 

 las condiciones favorables al cultivo de la remolacha de 

 azúcar, y los métodos de plantar, abonar, cultivar, reco- 

 lectar, y almacenar las cosechas en Francia; las últimas 

 mejoras introducidas en los métodos de manufacturar el 

 azúcar de esta raíz; y las relaciones sociales y fiscales 

 que afectan á la industria de la remolacha de azúcar en 

 este país. 



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