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La manufactura consume 25 toneladas de hulla por 

 dia. El trabajo se sigue de dia y de noche, menos una 

 hora á medio dia y otra á media noche. Cada 24 horas se 

 ti'abajan de 125 á 150 toneladas. La compañia tiene á la 

 mano 6000 toneladas de remolacha* pero se cree podrá 

 elaborar hasta 10.000 mas mientras dura la estación. 



Las raices llegan diariamente en rápido aumento de las 

 estaciones, en trenes que cargan 300 toneladas. La re- 

 molacha no es tan buena como la de Europa, por la poca 

 práctica de los chacareros en su cultivo. Estos obtienen 

 500 duros de cada tres acres, incluso al valor de las 

 hojas de la remolacha que se dá á las vacas. La fábrica 

 puede eleborar en cinco meses 20,000 toneladas, que 

 producirán dos mil toneladas de azúcar y mieles. La 

 venta de los desechos de la remolacha para abono, añade 

 nuevas utilidades al negocio. En Delaware existe otra 

 fábrica que tiene á la fecha cuatro años de data. Ha 

 hecho contrata hasta por dos mil acres de remolacha, 

 con un aumento de la capacidad de 100 toneladas por 

 dia. Anteriormente se han fabricado 100,000 libras de 

 azúcar por estación, que se han vendido á 8 ct. libra. 

 Las mieles se han vendido á J 8 ct. por galón. 



Del cultivo de la caña dulce hablaremos en detalle al 

 tratar de Florida. Por lo que es al Departamento de Agri- 

 cultura, él no desconoce la importancia de la producción 

 de la caña de azúcar en la Luisiana y en los otros Esta- 

 dos del Sud. El departamento ha conseguido aclimatar 

 diversas especies y variedades de caña dulce importada 

 del extrangero : y cuando las mejores variedades se ha- 

 yan propagado lo suficiente, estas sin duda podrán con- 

 tribuir mucho al aumento de la producción de azúcar de 



