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buena dirección, casi parece un sueño el que esos campos 

 hayan sido un desierto hace solo algunos años. 



Esta propiedad tiene un c )Sto de^.ie 43 es. hasta 5 

 duros el acre. La pos'^sion ha sidodistribuida en secciones 

 de 5,000 acres cada una bajo la dirección de un supe- 

 rintendente divisionario, que tiene dos capataces á sus 

 órdenes, ocupados, como él, en la dirección y vijilancia 

 de los trabajos; el uno á caballo dirijo las operaciones 

 de 20 yuntas de arado; vijila los trabajos de arar y 

 rastrillas; observa y d¿í cuenta de la conducta de sus 

 peones, la condición de los animales y el estado y 

 servicio de las máquinas y herramientas. Cada división 

 t'ene dos ó mas series de edificios y en conexión con la 

 casa central de cada división, se hallan los cuarteles de 

 los peones, largas barracas de madera con habitaciones 

 separadas y calentadas por estufas comunes en invierno, 

 con habitaciones para 5d hombres. Inmediatas se hallan 

 las cocinas, cada una con capacidad para proveer á las 

 necesidades de 100 trabajadores, presididas por el coci- 

 nero y su ayudante. Este, á la orden del sub inspector, 

 saca víveres de los almacenes; harina para hacer el 

 pan, budines, bollos, carne de vaca fresca, carne de 

 cerdo, tocino, queso, manteca, té, café, y otros regalos. 

 Los almacenes liberahnente provistos, no espenden sin 

 embargo bebidas. Tómanse tres comidas calientes al 

 dia; á las seis de la mañana; á las 12 dol día y á las 7 de 

 la tarde. La carne, el pan. el budin, los bollos, el té y 

 el café se toman ¿i discreción. 



Los pagos se hacen por el tí^nelor de libros sobre la 

 cuenta de la libreta y con recib. s firmados por el sub- 

 inspector. Los hombres reciben su dinero á voluntad; 



