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épineux. Cette espèce croît naturellement en Italie, en Bar- 

 barie et dans quelques-uns de nos départemens méridionaux. 

 On la plante dans les jardins à cause de la beauté de ses 

 fleurs. Dans quelques cantons du Midi de la France, et surtout 

 en Italie, on la cultive en grand comme fourrage. Tous les 

 bestiaux l'aiment beaucoup, soit en vert, soit en sec. 



Sainfoin épineux; Hedjysarum s'pinosissimum , Linn., Spec, 

 io58. Ses tiges sont diffuses, presque couchées, rameuses, pu- 

 bescentes, hautes de six à huit pouces, garnies de feuilles ai- 

 lées, composées de quinze à dix-neuf folioles petites, ovales, 

 souvent échancrées à leur sommet . glabres. Ses fleurs sont mé- 

 langées de pourpre et de blanc, disposées en un épi court et 

 presque en tête, sur un pédoncule axillaire, pubescent, plus 

 long que les feuilles. Les gousses sont formées de deux à trois 

 articulations velues, réticulées et armées de pointes courtes. 

 Cette espèce croît en Espagne et en Italie : elle est annuelle. 

 Sainfoin FRUXiQOEux ; Hedysarum fruticosum, Linn. fils, Sup.y 

 333. Ses tiges sont un peu ligneuses, divisées en rameaux cy- 

 lindriques, légèrement pubescens, garnis de feuilles ailées, 

 composées de neuf à treize folioles linéaires, obtuses, pubes- 

 centes en dessous. Ses fleurs sont d'une belle couleur purpu- 

 rine, peu nombreuses, distantes entre elles, pédicellées, dis- 

 posées en grappes axillaires. La gousse est formée de trois à 

 quatre articulations renflées, ridées et réticulées. Cette plante 

 croît en Sibérie. C'est un très-bon fourrage pour les chevaux. 

 (L.D.) 



SAINO ou ZAINO. (Mamm.) Nom du pécari dans quelques 

 contrées de l'Amérique méridionale, selon d'Acosta. (Desm.) 

 SAINT-GERMAIN. (jBo^) Nom d'une variété de poire. (L. DO 

 SAINT- GERMER. {Mamm.) L'oiseau ainsi nommé dans le 

 département de la Somme, est l'œdicnème ou courlis- de- 

 terre, clîaradrz us adicnemus. (Ch. D.) 



SAINT-PIERRE ou POISSON SAINT-PIERRE. (IchthyoL) 

 Voyez Dorée. (H. C.) 



SAINTE-NEIGE. (Bot.) Nom vulgaire du chiendent dans 

 quelques cantons. (L. D.) 



SAISONS. {Phjs.) Divisions de l'année , réglées sur le mou- 

 vement apparent du soleil. 11 y a quatre saisons, le Printemps, 

 I'Étb, l'AuTOMNE et THiVER. (Voyez ces mots.) 



