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de vermicelle , qu'on aromatise et que l'on tisse avec beau- 

 coup d'adresse en forme de nids ordinaires. Il n'est pas dif- 

 iicile , dans tous les cas, de les distinguer, même au premier 

 examen; et leur saveur, qui doit varier et déceler le pi'incipe 

 qui la fournit, rendra toute méprise impossible. Ce qui peut 

 engager à se livrer à cette supercherie, est l'insuffisance des 

 nids naturels, leur consommation étant prodigieuse, parce 

 qu'elle est établie sur la réputation bien ou mal acquise de 

 leurs merveilleuses propriétés. 



pire combien les nids de salanganes sont estimés des peu- 

 ples asiatiques, chez qui on les recueille ou consomme, ne 

 pourra bien se concevoir que par les sommes énormes qu'un 

 objet en apparence d'un si foible intérêt, rapportoit annuel- 

 lement à la compagnie hoUandoise des Indes, qui s'étoit em- 

 parée du monopole de cette denrée. Il est d'observation que 

 la polygamie qu'autorisent les lois du mahométisme , de 

 Brama, de Confucius, énerve bientôt les nations qui y sont 

 soumises; aussi rien n'est plus ordinaire, dans les contrées où 

 leur culte est établi , que de voir ces peuples se livrer, par 

 tous les moyens que la crédulité peut enseigner, à chercher 

 des recettes aphrodisiaques ou jouissant de cette réputation, 

 des analeptiques, dont l'efl'et est trop souvent inefficace , pour 

 ranimer des sens blasés par des jouissances trop répétées, par 

 des excès énervans et destructeurs. 



Le saJep des OrientaJix n'a pas d'autre fondement pour sa 

 renommée. On peut lui adjoindre, sous ce rapport , le fa- 

 meux ginseng , le coco des Maldives, etc. Par le fait, les nids 

 de salanganes ne jouissent de tant de vogue que par l'assu- 

 rance que les peuples qui en font usage, ont de leurs mer-r 

 veilleuses qualités pour soutenir leurs forces physiques dans 

 des luttes qui les réclament sans partage. On doit avouer ce- 

 pendant que la faculté restaurante spermatopée , attribuée 

 à cette substance, n'est pas chimérique , et que l'analogie qui 

 existe entre elle et l'icbthyocolle, ou le mucilage animal dont 

 elle paroît composée , mais avec des qualités bien autrement 

 supérieures, doit nécessairement la maintenir dans la haute 

 opinion que ces peuples en ont conçue. 



Employés seuls , ces nids ne pourroient offrir qu'un mets 

 fade et insipide; mais, relevé par un cari, ou des aromates 



