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Lamk. , Illuslr. gen., 646, fig. 1. Cette plante, rapprochée 

 du tragopogon pratensis, a des tiges très - élevées , des feuilles 

 roides, simples , glabres, entières; des fleurs solitaires et ter- 

 minales; les pédoncules renflés vers leur sommet, terminés 

 par une seule fleur ; le calice plus long que la corolle ; les de- 

 mi-fleurons arrondis , et non tronqués à leur sommet. Cette 

 plante croît dans l'Autriche. 



Salsifis a feuilles ondulées; Tragopogon undulatus , Jacq. 

 Jcon. rar., 1, tab. ig. Cette espèce a des racines fusiformes 

 de la grosseur du doigt ; ses tiges sont droites , hautes de six à 

 huit pouces, revêtues d'un duvet caduc et lanugineux, gar- 

 nies de feuilles linéaires, lancéolées, aiguës, sessiles, embras- 

 santes , rudes à leurs bords ; les inférieures longues d'un pied; 

 les supérieures plus étroites , ondulées. Les fleurs sont termi- 

 nales et solitaires ; le calice est composé de huit à treize folioles 

 de la longueur des demi-fleurons: ceux-ci sont d'une couleur 

 de soufre clair ; les semences rudes , cendrées , surmontées 

 d'aigrettes plumeuses , médiocrement pédicellées. Cette plante 

 croît dans l'Asie , sur le mont Taurus. 



Salsifis a feuilles de poireau : Tragopogon porrifolius 

 Linn. , Spec; Camer. , Epit, , 3 1 3 ; vulgairement Salsifis blanc , 

 Salsifis des jardins. Cette espèce a une racine blanche , char- 

 nue, fusiforme. Ses tiges sont droites, hautes de deux ou 

 trois pieds, lisses, cylindriques, fistuleuses, striées et ra- 

 meuses. Les feuilles sont alternes, embrassantes, très-alon- 

 gées, un peu étroites, glabres à leurs deux faces, très-aiguè's, 

 creusées en gouttière à leur base, droites, entières, un peu 

 cotonneuses à leur insertion. Les fleurs sont solitaires, ter- 

 minales , supportées par de longs pédoncules fistuleux, très- 

 renflés à leur sommet. Les calices sont glabres , plus longs que 

 la corolle, composés de huit à dix folioles lancéolées, acu- 

 minées. La corolle est d'un pourpre violet plus ou moins 

 foncé. Cette plante croît en Suisse et dans les départemens 

 méridionaux de la France. On la cultive dans les jardins. 

 Ses racines fournissent un aliment sain et léger; elles passent 

 pour diurétiques, apéritives et pectorales. On les croît infé- 

 rieures à celles du salsifis noir [scorzonera hispanica, Linn.), 

 le plus généralement cultivé. 



Salsifis d'Orient: Tragopogon orientalis , Linn., Spec; Ca- 

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