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SANE-KADSURA. {Bot.) Nom japonois , suivant Kœmpfer, 

 de Vuvariii japonica de Thuriberg, qui est maintenant notre 

 Kadiura, genre distinct, de la famille des anonées. (J.) 



SANG; Sanguis , Cruor. (Pliysiol. génér.) On a donné ce 

 nom à un liquide qui arrose et nourrit toutes les parties des 

 corps animés, et plus spécialement des animaux vertébrés. 



Ce liquide varie considérablement pour la couleur, la 

 consistance, la température, la composition , la quantité dans 

 les di\ erses classes des animaux. 



C'est ainsi que l'humeur incolore, transparente ou laiteuse , 

 qui parcourt le système vasculaire des mollusques, qui hu- 

 mecte le parenchyme nutritif des insectes, qui s'infiltre dans le 

 tissu plus ou moins lâche du corps des zoophytes, est aussi 

 véritablement du sang que le fluide rouge que le cœur fait 

 circuler dans les artères des mammifères, des oiseaux, des 

 reptiles et des poissons, que celui qui roule dans les veines 

 de ces animaux. 



Le sang, considéré d'une manière générale , est une masse 

 centrale, où affluent et d'où partent toutes les autres hu- 

 meurs de l'économie. 11 est le stimulus et l'aliment de tous 

 les organes , dont il excite la vie et auxquels il fournit les 

 principes de la nutrition. C'est de lui et des liquides qui 

 émanent de sa substance que les parties solides des êtres ani- 

 més tirent leur commune origine. On a donc eu raison de 

 dire qu'il étoit une chair coulante, comme la sève des arbres 

 est un bois encore liquide. Il n'est, en effet, comme l'a peint 

 le physiologiste Bordeu , dans un langage énergique , qu'un 

 composé de toutes les humeurs animales, qu'une dissolution 

 de toutes les parties solides, qu'un mucilage animal plasti- 

 que, bouillonnant, qui communique avec toutes les parties 

 du corps, qui reçoit dans chaque grgane une modification 

 particulière et qui vivifie une force vitale que la mort 

 anéantit. 



C'est à notre article Sj-stème circulatoire que nous devons 

 traiter de la circulation des fluides dans les corps animés; 

 ici la nature propre du sang doit uniquement nous occuper. 



Examinons-le d'abord tel qu'il se présente dans notre es- 

 pèce. 



Le sang de Vhomme est un liquide d'une couleur rouge ^ 



