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d'une odeur particulière, comme alliacée, d'une saveur un 

 peu salée, nauséeuse; sa température est celle du corps, 

 dont il est même la partie la plus chaude : il est visqueux, 

 collant, comme savonneux au toucher , et sa pesanteur spé- 

 cifique est environ io5, l'eau pesant 100; constamment il est 

 fluide pendant la vie. 



Sa couleur primitive devient de plus en plus vive, à pro- 

 portion de l'âge et du développement des forces de l'individu, 

 et s'affoiblit dans l'état de maladie et lors de la décrépitude- 



Beaucoup de chimistes ont analysé le sang et ont cherché 

 à spécifier les différences qui le caractérisent dans tel ou tel 

 ordre de vaisseaux, chez tel ou tel animal; mais ils n'ont 

 pu agir que sur cette humeur privée de vie-, leurs réactifs 

 n'ont porté que sur son cadavre inanimé, et depuis le dix- 

 septième siècle , époque à laquelle remontent les premières 

 expériences en ce genre sur les matériaux immédiats de 

 cette humeur, jusqu'à Vauquelin , Parmentier, Deyeux et 

 Fourcroy, la chimie , quoique mise en œuvre par des hommes 

 d'un mérite supérieur, comme Lémery, Hoffmann, Schwencke, 

 Hewson, Menghini , de Haen , Crawford , n'a démontré dans 

 le sang que la présence du fer, de la gélatine ou plutôt de 

 l'albumine, de l'eau, de Thydrochlorate de potasse, de celui 

 de soude, du lactate de soude, de la chaux, d'un principe 

 colorant, etc.; mais elle n'a pu déterminer la nature des 

 modifications que lui impriment l'influence de l'organisation 

 et l'énergie des fonctions vitales; elle n'a pu expliquer pour- 

 quoi , comme l'a démontré Legallois , il varie avec les organes 

 d'où on l'a extrait; pourquoi dans le jeune âge il est plus 

 séreux, plus albumineux que dans la vieillesse; pourquoi il 

 est coagulé dans les veines par la potasse qu'on injecte dans 

 ces vaisseaux, tandis que, hors du corps, le même alkali le 

 dissout au contraire; pourquoi le sang d'un individu n'est 

 pas mis impunément en circulation dans le système vasculaire 

 d'un autre individu de la même espèce; pourquoi, à son 

 égard , et comme l'ont prouvé les expériences de Felice 

 Fontana, le venin de la vipère n'agit pas sur lui de la même 

 manière, quand il fait encore partie de l'économie et quand 

 il a été extrait du corps; pourquoi, dans ce dernier cas, 

 i! se coagule et se divise naturellement en deux portions ^ 

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