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surnageante par décantation. M. Brande considère le dépôt 

 comme l'hématosine, contenant un peu d'albumine. 



Voici les propriétés qu'il lui a reconnu : 



Vue au microscope, elle parolt formée de globules. 



Elle produit avec l'eau une solution , qui ne se putréfie que 

 difficilement, qui est rouge de sang, jusqu'à 90*^; à partir de 

 cette température, elle se trouble, et la matière colorante 

 se dépose sous forme d'un sédiment brun. Il est vraisemblable 

 que l'albuminé est pour quelque chose dans cet efiFet. L'al- 

 cool précipite l'hématosine de sa dissolution. 



L'acide sulfurique, étendu de huit fois son poids d'eau, 

 la dissout à chaud seulement. L'acide hydrochlorique , les 

 acides acétique, oxalique, tartrique , citrique, la dissolvent 

 non-seulement à chaud , mais encore à froid. 



Ces solutions sont d'un rouge cerise ou d'un cramoisi 

 foncé quand on les regarde par réflexion, et verdàtres quand 

 on les regarde par transmission. 



Les alcalis et les sous- carbonates alcalins solubles la dis- 

 solvent en si grande abondance, que les liqueurs concentrées 

 paroissent opaques. 



L'alumine, l'oxide d'étain, forment avec elle des laques 

 qui se décolorent au soleil. 



Les dissolutions de mercure au minimum et au maxi- 

 mum , la précipitent de sa dissolution aqueuse. 



Elle colore le coton engallé en rouge solide. 



Elle est détruite rapidement par l'acide nitrique. 



Au feu , elle donne les produits des matières azotées et 

 un charbon qui ne contient qu'une trace de fer. 



Procédé de Berzelius. 



On coupe le caillot en tranches minces ; on le met à 

 égoutter sur du papier brouillard ; on le triture dans une 

 petite quantité d'eau ; on coagule la solution ; on la filtre ; 

 la masse brune, coagulée, est ensuite soumise à la presse et 

 ééchée à 70**; dans cet état elle est insoluble dans l'eau. Si , 

 au lieu de sécher l'hématosine à 70*^, on la dessèche dans 

 une soucoupe à ôo**, elle est susceptible de se redissoudre 

 dans l'eau froide. 



est d'un brun noir. 



