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SANGLIER DE MER. {ïchlhjol. ) Voyez Capriscus et Porc 



MARIN. (H. C.) 



SANGORI. {Bot.) Nom bi'auie du bomhax pentandrum , L. (J.) 

 SANGSAM ou SEMSEM. (Bot.) C'est le nom égyptien de 

 ]a graine de sésame, sesamum orientale , que les Arabes ap- 

 pellent aussi djjl-djjlan , tandis que Thuile qu'on en retire se 

 nomme ssaljth. Les Persans, suivant Langlès , Itin. de Char- 

 din , tom. 4, pag. 85 , donnent au sésame le nom de gund- 

 jeyd, et à l'huile celui de cliyrbahht. Ils couvrent avec cette 

 graine , suivant Sonnini ( Itin., tOm. 2, pag. 260) , des pe- 

 tits pains qui acquièrent une saveur de noisette qui leur 

 plaît beaucoup. On en fait aussi du tahiné , sorte de friandise 

 composée d'un mélange de miel , de jus de citron et d'huile 

 de sésame. Ce végétal paroit indiqué par Hérodote {Lib. 1 ) , Pline 

 {lib. 18, cap. 10), etDioscoride ( lib. 1., cap. 12). (Lesson.) 

 SANGSUE, Hirudo. (Entom.) Groupe d'animaux du type 

 des entomozoaires ou animaux articulés , de la classe des 

 apodes de M. de Blainville , de celle des vers à sang rouge 

 de M. Cuvier, et des annélides de M. de Lamarck , établi 

 comme genre par Linné, et dont les zoologistes modernes 

 tels que MM. Oken, de Blainville, de Lamarck, Savigny, 

 font aujourd'hui une petite famille sous la dénomination 

 de Sanguisugaires, ou mieux d'KmuDiNÉs, Hirudinea; car il 

 s'en faut de beaucoup que tous ces animaux se nourrissent 

 de sang. Elle est aisément caractérisée par Palongement et 

 l'aplatissement plus ou moins considérable du corps formé 

 d'un nombre variable, mais toujours très-grand, d'anneaux 

 ou d'articulations étroites, sans traces d'appendices locomo- 

 teurs , et constamment pourvu , à l'extrémité postérieure , d'un 

 disque musculaire servant de ventouse ; bouche antérieure 

 souvent au fond d'un disque, véritablement en ventouse; 

 anus non terminal et dorsal ; appareil de la génération composé 

 des deux sexes sur le même individu, ayant ses orifices 

 rapprochés dans la première moitié de la face ventrale. 



Définie ainsi, la famille des hirudinés, comprend non- 

 seulement les sangsues proprement dites, et qui en effet 

 sucent le sang de tous les animaux qu'elles peuvent atteindre , 

 mais encore beaucoup d'autres vers qui se nourrissent d'une 

 tout autre manière et qui présentent des différences con- 



