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France mettent leurs dragées et leurs confitures sèches, souê 

 en bois de pesse, et la consommation qu'on en fait, sous ce 

 seul rapport, est très- considérable. 



Dans les Vosges, en Franche-Comté et ailleurs, la plupart 

 des maisons dans les campagnes, à Fexception de celles des 

 gens riches, sont recouvertes en planchettes de pesse ou de 

 sapin. 



Comme bois de chaufTage, celui du dernier de ces arbres 

 est préférable, parce qu'il dure plus long-temps au feu, et 

 que celui de pesse brûle plus vite, et qu'il dégage moins de 

 chaleur. Le charbon fait avec du bois de sapin , est très- 

 léger, et on l'estime raoiti-é moins que celui de hêtre et de 

 charme ; celui fait avec les branches , vaut d'ailleurs mieux 

 que celui fait avec le tronc. 



Outre les propriétés et les usages du bois de pesse et de 

 sapin, ces arbres fournissent encore plusieurs produits, tels 

 que la térébenthine, l'essence de celle-ci, la colophane, 

 la poix blanche, le noir de fumée, etc. 



La térébenthine se retire du sapin par le moyen de cornets 

 de fer-blanc ou de cornes de bœuf, dont la pointe est tran- 

 chante et ouverte, et dont le fond est fermé. Des hommes 

 exercés à ce genre de travail grimpent sur les arbres, et ils 

 plongent la pointe de leur instrument dans les vésicules ou 

 ampoules qui se forment sous l'épiderme de l'écorce pen- 

 dant le temps de la sève , h mesure qu'ils en rencontrent. 

 La térébenthine s"éc»ule dans le cornet, et lorsque celui-ci 

 est rempli, ils le vident dans un vase d'une plus grande ca- 

 pacité, communément dans une bouteille, qu'ils portent at- 

 tachée à leur ceinture. La saison favorable pour faire cette 

 récolte est l'été. Les sapins ne commencent à fournir de la 

 térébenthine que lorsqu'ils ont neuf à dix pouces de circon- 

 férence , et ils cessent d'en donner, lorsqu'ils ont environ 

 trois pieds de tour : à cette époque leur écorce devient trop 

 épaisse pour permettre aux vessies de se former, où l'on n'en 

 rencontre plus qu'au sommet de l'arbre, où il seroit trop 

 difficile et trop dangereux d'aller les chercher. Lorsque la 

 térébenthine est recueillie, on ne lui fait subir d'autre pré- 

 paration que de la filtrer, afin de la débarrasser des corps 

 étrangers qui peuvent y être laêlés. La térébentbin©iTetirée 



