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îours. (Voyez ces difTérens noms de genres et LÉroPOMEs.) 



Parmi les poissons de ce genre, nous citerons : 



Le Sargue ordinaire : Sargus vulgaris, N. ; Sparus sargus, 

 Linnseus. Incisives au nombre de huit; molaires sur deux 

 rangées de chaque côté ; museau a^'ancé ; bouche petite ; langue 

 lisse; yeux obscurs; iris argenté; teinte générale argentée ; des 

 raies longitudinales jaunes; des bandes transversales noires; 

 ligne latérale composée de petits traits noirs; une tache noire 

 à la queue; nuque, dos, catopes, dune nuance noirâtre ; na- 

 geoire caudale lisérée de noir. 



Ce poisson est commun dans la mer Méditerranée et dans 

 le golfe de Gascogne : il fréquente habituellement les pa- 

 rages de Nice et ceux d'Iviça. On a dit aussi l'avoir vu dans 

 la mer Rouge et dans le Nil. 11 parvient au poids de quatre 

 livres et à la taille de vingt à vingt- quatre pouces. 



11 se nourrit de zoophytes et de mollusques-, et écrase fa- 

 cilement avec ses fortes molaires les coquillages des testacés, 

 les coraux, et les madrépores habités par des radi.iires. 



Dès le temps d'Aristote on avoit noté que les sar^ues se 

 réunissoient en troupes et fréquentoient les rivages. 



Le nombre des femelles dans ces troupes surpasse cons- 

 tamment celui des màlcs. 



La chair du sargue est un manger médiocre : elle est com- 

 munément sèche et dure. 



On pêche ce poisson au filet, à la fouennc, à la ligne, et 

 même à la main , dans les trous des rochers. Dans l'archipel 

 de la Grèce , où il est loin d'être rare , on s'en empare à l'aide 

 de lignes, dont on garnit les hameçons de chair de corneille, 

 après avoir jeté aux environs de l'endroit où l'on pêche, une 

 pâte composée de farine et de vieux fromage. 



Le PuNTAZZO : Sargus puntazzo, N. ; Sparus puntazzo , Gmel. 

 Corps ovale, oblong, couvert de belles écailles argentées, 

 obscur sur le dos et traversé sur les côtés par seize petites 

 lignes dorées, relevées par une tache noire, qu'on voit sur 

 les opercules; museau avancé; bouche ample; langue lisse; 

 yeux d'un argent azuré; iris doré; ligne latérale composée 

 de petits traits noirs; nageoire caudale en croissant, traversée 

 à sa base d'une bande noirâtre. 



Ce poisson , qui atteint des dimensions supérieures à celle 



