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qu'on naiiime un terrain planté en osier) surpasse toujours 

 de beaucoup , surtout dans les environs de Paris et des grandes 

 villes, ce que la même étendue de terre pourroit produire 

 en blé ou en toute autre culture. 



Tous les saules ne donnent pas de bon osier, et l'on pré- 

 fère en général quatre à cinq espèces que l'expérience a dé- 

 montré avoir les rameaux plus souples, plus lians et plus dif- 

 ticiles à rompre que les autres : tels sont le saule-osier jaune, 

 appelé encore bois jaune et amarinier ; le saule à feuilles 

 d'amandier, vulgairement l'osier rouge ou Tosier franc; le 

 saule pliant ou osier blanc, osier vert et encore osier noir ; 

 le saule hélice, connu dans quelques cantons sous le nom 

 d'osier bleu , et le saule pourpre , désigné quelquefois , ainsi 

 que le saule à feuillesd'amandier, sous le nom de saule rouge. 

 Tous ces osiers ne sont pas également bons : les deux pre- 

 miers sont les plus lians et les meilleurs; employés verts avec 

 leur écorce , ou quand ils sont secs, après avoir trempé 

 quelque temps dans l'eau , leurs gros rameaux sont excellens 

 pour faire des harts de toute espèce, et les plus grêles ou 

 les brindilles, pour attacher les vignes aux échalas, pour fixer 

 sur les treillages les arbres fruitiers en espalier, ou pour 

 attacher d'une manière quelconque les arbrisseaux qu'on 

 cultive pour l'ornement des jardins. Les osiers sont encore 

 d'une utilité indispensable pour les tonneliers, qui se servent 

 de leurs brins fendus en deux ou en quatre, selon leur 

 grosseur, pour lier les cercles des tonneaux, des cuves, etc» 



Les osiers se plantent de boutures faites avec les gros bouts 

 des jets d'une année, coupés à la longueur de quinze à seize 

 pouces. Pour en former une oseraie , on choisit un terrain 

 convenable; le meilleur est un sol profond, gras et humide; 

 les îles situées dans le lit des fleuves et des rivières sont excel- 

 lentes pour cela, et on le fait préparer soit en pratiquant le 

 défoncement à quinze ou dix-huit pouces de profondeur, soit 

 en lui faisant seulement donner un profond labour à la char- 

 rue , et à la fin de l'hiver ou dès le mois de Février, si le 

 temps est doux et favorable , on y plante les boutures par 

 rangées et en quinconce , en mettant trois à quatre pieds 

 d'intervalle en tout sens entre chaque plant. Si le terrain a 

 été bien défoncé , qu'il soit bien meuble et qu'il soit dépourvu 



