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des Moluques. Ce sont tous des arbres à feuilles ovales- ob- 

 longues ou elliptiques, rarement un peu en cœur, et à fleurs 

 pédonculées , aggrégées ou fasciculées , paniculées ou en 

 grappes. Ce genre forme une division distincte dans la fa- 

 mille des ternstrœmiées , selon M. De Candolle. (Lem.) 



SAURE , Sauras. {Ichthjol.) Nom d'un genre de poissons 

 de la famille des dermoptéres de M. Duméril , et de celle 

 des salmones , parmi les malacoptérygiens abdominaux de 

 M. Cuvier. 



Ce genre , établi par ce dernier savant , offre les carac- 

 tères suivans : 



Bouche à rexlrémilé du museau; ventre arrondi; catopes ab- 

 dominaux; dents longues, très -pointues le long des deux mâ- 

 choires, des os palatins et sur toute la langue; vomer sans dénis ; 

 huit ou neuf et souvent douze ou quinze rayons aux ouïes; pre- 

 mière dorsale derrière les catopes , qui sont grands ; grandes écailles 

 sur les joues, le corps et les opercules. 



On peut distinguer les Saures des Eperlans, qui ont des 

 dents au vomer et qui n'offrent que huit rayons aux ouïes ; 

 des CoRÉGONEs et des Argentines, qui n'ont point de dents; 

 des AuLOPEs, dont les catopes sont presque thoraciques; des 

 Haiis, des Serrasalmes et des Piabuques, qui ont le ventre 

 caréné et dentelé en scie. (Voyez ces divers noms de genres, 

 et Dermoptéres et Salmones.) 



Parmi les espèces de ce genre nous citerons : 



Le Saure ordinaire : Saurus vulgaris , N. ; Salmo saurus, 

 Linnœus. Nageoire caudale fourchue; un enfoncement au- 

 dessus des yeux; ouverture de la bouche très^longue et se 

 terminant fort en arrière des yeux; tête, corps et queue 

 trés-alongés; dents fortes; un seul orifice à chaque narine. 



Ce poisson, toujours maigre et dont la chair est insipide, 

 a le dos d'un vert mêlé de bleu et de noir, avec des bandes 

 transversales étroites, irrégulières, sinueuses et roussâtres ; 

 la première nageoire dorsale coupée de raies de la même 

 teinte; les nageoires pectorales rayées également de rous- 

 sâtre et tachetées de brun; une ligne longitudinale bleuâtre 

 et chargée de taches rondes et bleues, de chaque côté du 

 corps et de la queue; le ventre et le dessous de la queue ar* 

 gentés et brillons. 



