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SAVONS. (Chim.) On a donné le nom de savons à des com- 

 binaisons de potasse ou d^ soude avec les acides stéarique , 

 iiiargarique et oléique. On les prépare en soumettant des 

 corps gras, essentiellement formés de stéarines et d'oléine, 

 au contact de la potasse ou de la soude caustique. 



Les savons du commerce diffèrent surtout les uns des 

 autres, i.° par leur degré de dureté ou de mollesse; 2° par 

 leur odeur. 



Nous allons les envisager sous ces deux rapports, ainsi 

 que nous l'avons fait dans notre ouvrage sur les corps gras 

 d'origine animale. ' 



A. Des savojis considérés sous le rapport de 

 leur degré de dureté ou de mollesse. 



On appelle savons durs, ceux qu'on obtient en saponifiant 

 par la soude l'huile d'olive et surtout les graisses animales; 

 rt savons mous, ceux qu'on obtient en saponifiant par la 

 potasse les huiles de graines, en général, et les huiles ani- 

 males plus ou moins fluides. 



Quand on cherche en quoi consiste la propriété qu'ont 

 les savons d'être durs ou mous, on trouve que ces propriétés 

 dépendent de la manière dont les savons agissent sur l'eau. 

 En effet , les savons durs perdent la plus grande partie de 

 k'ur eau de fabrication par l'exposition à l'air, et quand ils 

 l'ont perdue, ils ne se dissolvent que lentement dans l'eau 

 froide , et sans s'y délayer. Les savons mous , au contraire , 

 îie peuvent jamais être séchés par leur exposition à l'air, 

 ft l'eau qu'ils retiennent les rend mous ou gélatineux, et si, 

 après les avoir séchés au moyen de la chaleur, on les met 

 dans l'eau froide, ils sont dissous par ce liquide ou ils s'y 

 délaient plus ou moins. 



En recherchant pourquoi un savon est plus ou moins so- 

 luble dans l'eau, on en trouve les causes, 1.° dans la na- 

 ture de la base alcaline ; 2° dans celle de la matière grasse qui 

 est vnie a cette hase. 



i RecTierches chimiques sur les corps gras d'origine animale. 4 

 Paris- chez Lcvrault, i823. 



