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«l'huile de dauphin, de suif. Les odeurs des savons sont dues 

 H des principes absolument distincts des acides stéarique, 

 margarique et oléique,- car, 



1.° D'une part, en décomposant ces savons, dissous dans 

 l'eau par l'acide tartrique ou phosphorique, et en soumet- 

 tant à la distillation les liquides aqueux filtrés, on observe : 

 i) que le produit provenu du savon de beurre, contient 

 des acides butirique, caproïque et caprique ; 2) que le pro- 

 duit du savon d'huile de dauphin contient de l'acide phocé- 

 nique ; 3) que le produit du savon de suif contient de l'a- 

 cide hircique. (Voyez Phocénique [Acide] ). 



2.° D'une autre part, en lavant suffisamment le« acides 

 stéarique, margarique et oléique, provenant des savons odo- 

 rans, on finit par amener ces acides à un tel état de pureté, 

 qu'en les unissant à la potasse et à la soude, ils forment des 

 savons inodores. 



Analyse du savon par l'eau. 



En délayant les savons supposés formés d'oléate, de stéarate 

 et de margarate, dans l'eau froide, on dissout : 1.° l'oléate j 

 2.° une portion de stéarate et de margarate; 5." l'alcali, pro- 

 venant de la réduction en sursel de Vautre portion de stéa- 

 rate et de margarate. Le bi- stéarate et le bi- margarate de 

 cette portion se déposent à l'état d'une matière nacrée, re- 

 tenant presque toujours un peu de suroléate. 



Quand on opère avec les savons à base de soude, il faut 

 employer plus d'eau que quand on opère avec les savons à 

 base de potasse. Celui-ci doit donc être préféré quand on 

 veut réduire un savon en bi-margarate , et en bi-stéarate pour 

 se procurer les acides gras qui constituent les savons. 



Lorsque le dépôt de ces sursels est bien séparé du liquide, 

 on décante celui-ci, et on lave le dépôt avec de l'eau, puis 

 on le met sur un filtre à égoutter ; quand il est sec, on le 

 dissout dans l'alcool bouillant. On obtient par le refroidisse- 

 ment un précipité dans lequel il y a une proportion plus 

 forte de bi-stéarate, relativement au bi-margarate, que 

 le dépôt qui a été traité, par la raison que le bi-stéarate 

 e6t encore plus soluble que le bi-margarate. On conçoit d'a- 

 près cela qu'en réitérant la dissolution du dépôt dans l'ai- 



