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plus avancées sous ce rapport qu'elles ne l'étoient à l'époque 

 où M. Seguin parla du tannin. 



Article 2. Considérations générales sur le tannin de 

 la noix de galle et les substances astringentes. 



Si nous considérons maintenant le caractère sur lequel M. 

 Seguin a établi l'espèce tannin' si nous nous rappelons que la 

 propriété de précipiter la gélatine appartient à des substances 

 très-différentes par leur nature, et en outre qu'elle peut ré- 

 sulter de l'union de corps qui ne la possèdent pas à l'état de 

 pureté, ainsi que je l'ai démontré pour l'acide gallique et la 

 matière jaune de la noix de galle, ainsi que M. J. Pelletier 

 l'a démontré pour le même acide et la gomme arabique; on 

 sera convaincu que l'existence du tannin, comme espèce de 

 principe immédiat del'écorce de chêne et de la noix de galle, 

 est encore à démontrer par l'expérience. 



Il ne me paroît pas douteux que la plupart des matières 

 colorantes, comme les matières dites astringentes naturelles, 

 ne soient formées de principes immédiats qui, à l'état de pu- 

 reté, ne précipitent que foiblement la gélatine, mais qui la 

 précipitent par le fait même de leur union. Il y a des cas où 

 il est permis de croire que la grande solubilité de ces com- 

 binaisons est la cause pour laquelle elles précipitent la géla- 

 tine plus abondamment que ne le font leurs principes immé- 

 diats, qui, à l'état isolé, sont bien moins solubles dans l'eau 

 que les combinaisons qu'ils constituent. 



Au reste, si l'on démontre un jour dans la noix de galle 

 l'existence d'un corps qui précipite la gélatine indépendam- 

 ment de toute substance étrangère à son espèce , on ne pourra 

 s'empêcher de reconnoitre que, quand l'infusion de noix de 

 galle, d'écorce de chêne, agissent sur la gélatine, le préci- 

 pité est formé non-seulement de gélatine et de tannin , mais 

 encore d'acide gallique et de matière sublimable en aiguilles 

 jaunes; de sorte que ce précipité peut être considéré comme 

 une matière azotée que l'on a teinte au moyen d'un mordant 

 acide et de principes colorans : c'est ce qui résulte de l'ana- 

 lyse que j'ai faite de ce même précipité, en le soumettant à 

 l'action de l'eau et de l'alcool dans mon digesteur distilla- 

 toire. (Ch.) 



