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Le suc pancréatique que j'ai examiné, étoit jaunâtre, sen- 

 siblement alcalin au papier rouge de tournesol. 



Exposé à la chaleur, il se troubloit, et des flocons d'un 

 gris roux se séparoient d'un liquide légèrement verdàtre. 



En outre , l'odeur fade du suc pancréatique avoit disparu 

 par la cuisson ; elle avoit été remplacée par celle du blanc 

 d'œuf cuit : les flocons étoient très-solubles dans l'eau de po- 

 tasse; la liqueur d'où ils avoient été séparés, se couvroit de 

 pellicules pendant l'évaporation. Elle laissoit un résidu con- 

 tenant une matière azotée et un peu de matière grasse. La 

 matière azotée étoit soluble dans l'eau bouillante et préci- 

 pitée par le chlore. 



Les flocons et l'extrait provenu du liquide d'où ils s'étoient 

 séparés, ayant été réunis, puis brûlés, ont exhalé l'odeur 

 des matières azotées, et ont laissé une cendre qui contenoit 

 du chlorure de sodium et du sous-carbonate de soude. 



Sans pouvoir affirmer que les phénomènes que présente le 

 suc pancréatique lorsqu'il est chauff"é, y démontrent l'exis- 

 tence de l'albumine, cependant il faut convenir qu'ils sont 

 les mêmes que ceux qu'on observe dans les fluides albumi- 

 neux étendus d'une certaine quantité d'eau. (Ch.) 



SUCARUM^(Bof.) Nom arabe de la ciguë, suivant Dalé- 

 champs. (J.) 



SUCCARATH. (Mamm.) Voyez Su. (Desm.) 



SUCCARUM. {Bot.} Mentzel cite ce nom arabe de Yhj^os- 

 cjamus albus. Une autre espèce, Yhyoscjyamus datura de Fors- 

 kal, est nommée par lui sœkaran. (J.) 



SUCCÉ. (Ornith.) Ce canard, de Saint-Domingue, est Vanas 

 Jacquini de Latham. (Ch. D.) 



SUCCET. {IclUhjol.) Voyez Sucet. (H. C.) 



SUCCIN'. {Min.) C'est un minéral combustible avec flamme 



1 De suc eus , dit-on, suc fossile, et aussi ambre jaune, qui est son 

 nom le plus ordinaire et aussi le plus impropre, ce corps n'ayant au- 

 cun rapport avec l'ambre; quelquefois ^araèe, nom persan, qui signifie 

 tire -paille. — Elecirum des anciens, à cause de sa couleur jaune : c'est 

 de ce nom qu'est venu celui d'électricité, parce que ce corps présente 

 le plus facilement, et a fait connoître le premier, les phénomènes qu'on 

 a appelés électriques de son nom. — Bernstein des minéralogistes alle- 

 mands. 



