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fixer sur une autre plante et à pomper de la nourriture. 

 (Mass.) 



SUCOPHAGOS. (Ornith.) C'est, en grec moderne, le nom 

 du loriot, oriolus galbula, Linn. ( Ch. D.) 



SUCOTACOS. [Bot.) Nom grec ancien, cité par Ruellius 

 et Mentzel , de Vhelxine de Dioscoride ou herba muralis, qui 

 est la pariétaire commune. (J. ) 



SUCOTARIO. (Mamm.) Voyez Sukotyro. (Desm.) 



SUCRE D'AMIDON. {Chim.) Il se prépare en traitant l'a- 

 midon par Tacide sulfurique étendu ; il est identique avec 

 le sucre cristallisable du raisin. ( Ch. ) 



SUCRE DE CHAMPIGNONS. ( Chim.) Espèce particulière 

 du genre Sucre. Voj'ez Sucres. (Ch.) 



SUCRE CRISTALLISABLE DE BETTERAVE, SUCRE 

 CRISTALLISABLE DE CANNE , SUCRE CRISTALLISABLE 

 DE CHATAIGNE. (Chim.) Tous ces sucres sont identiques. 

 Voyez Sucres. (Ch.) 



SUCRE CRISTALLISABLE DU RAISIN. {Chim.) Espèce 

 particulière du genre Sucre, qui existe dans un grand nombre 

 de fruits de notre pays. Voyez Sucres. (Ch.) 



SUCRE DE LAIT, {Chim.) Principe immédiat organique ^ 

 qui n'a été trouvé jusqu'ici que dans le lait. 



Le nom de sucre, qui lui a été donné à cause de sa sa- 

 veur douce , est très-impropre, par la raison qu'en chimie 

 ftous n'appliquons ce nom qu'aux substances qui sont suscep- 

 tibles d'éprouver la fermentation alcoolique, et le sucre de 

 lait n'est point dans ce cas. 



Composition. 



Cay-Luss. et Thénard. 



' ^ ' ^ I ou carbone.. 58,825 



C^^^one 38,825 ^^^ ^^^^^5^ 



Hydrogène... 7j34i ) 



Propriétés. 



Le sucre de lait cristallise en parallélipipèdes réguliers , ter- 

 minés par des pyramides à quatre faces. 



Il est dur, cassant, susceptible d'être réduit en poudre 

 fine par trituration. 



Il est plus dense que l'ea-u. 



