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désigne au Pérou un grand corbeau , nommé aura au Mexique, 

 c'est-à-dire vautour aura ou urubu, vultur aura, Linn. 

 (Ch. D.) 



SUI. (Bot.) Voyez Sino-ki. (J.) 



SUIBA. (Bot.) Voyez Skambo. (J.) 



SUIBITES. (Bot.) Nom celtique ancien du lierre, suivant 

 Ruellius. (J.) 



SUIE. (Chim.) La suie est, comme tout le monde sait, la 

 matière noire qui s'accumule dans les tuyaux des cheminées; 

 elle provient de la combustion incomplète que le bois éprouve. 

 En effet , si toutes les parties combustibles qui se dégagent 

 du bois à l'état de gaz inflammable ou de vapeurs huileuses 

 brûloient complètement, il ne se formeroit que de l'eau et 

 de l'acide carbonique ; mais il n'en est point ainsi. Quel- 

 que belle que soit la flamme du bois , il y a toujours une 

 quantité plus ou moins grande d'une matière abondante en 

 carbone hydrogéné qui échappe à la combustion et qui se 

 rassemble dans les tuyaux de cheminée à l'état de suie. La suie 

 peut contenir en outre une quantité variable d'acide acétique 

 empyreumatique et de sels ammoniacaux, surtout celle qui 

 se trouve dans la partie supérieure de la cheminée. 



La suie est employée en teinture pour donner une couleur 

 d'un jaune-roux brun à la laine. (Ch.) 



SUIF. (Chim.) D'après mes expériences, le suif est formé 

 de stéarine de mouton, d'oléine et d'hircine, unies dans des 

 proportions telles que l'ensemble de ces corps est fusible de 

 38*^ à 40''. 



On pourra prendre une idée exacte des propriétés du suif, 

 en lisant l'histoire chimique de la Stéarine de mouton. Voyez 

 ce mot. ( Ch.) 



SUILLUS. (Bot.) Les Latins nommoient suilU, des champi- 

 gnons en grand usage du temps de Pline , et sur le^ qualités 

 desquels il avertit de se méfier , particulièrement des es- 

 pèces qui croissent au pied du figuier, sous la férule et sous 

 toutes les plantes qui donnent de la résine; de celles qui 

 croissent sous le hêtre , le chêne , le pin , le cyprès. Quant aux 

 bonnes espèces , en Bithynie on les enfiloit avec des joncs 

 pour les faire sécher, et on les vendoit ensuite en cet état. 

 Pline conseille de rejeter les espèces qui durcissent en cuisant 

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