SUL 34? 



Sulfite de chaux. 

 Composition. 



Fouie, et Vauq. Beizelius. 



Acide .... 48 .... 52,98 

 Chaux. ... 47 .... 47s02 

 Eau 5. 



Propriétés. 



II cristallise en aiguilles minces très- brillantes. 



Le goût et l'odeur du sulfite de chaux mis dans la bouche 

 ne se manifestent qu'après un certain temps. 



Il exige 800 p. d'eau pour se dissoudre ; c'est pour cette 

 raison que l'acide sulfureux, avec lequel on neutralise l'eau 

 de chaux, donne un précipité de sulfite. L'acide sulfurique 

 ne donne pas lieu au même phénomène, parce que le sul- 

 fate est plus soluble que l'eau de chaux. 



Le sulfite de chaux est dissous par l'acide sulfureux. Cette 

 solution, conservée dans un ilacon qui n'en est pas entière-, 

 ment rempli, dépose des cristaux en aiguilles, et une chose 

 remarquable, c'est qu'ils peuvent se changer en sulfate sans 

 éprouver de changement dans leur forme et leur aspect, sui- 

 vant Vauquelin. 



Fourcroy et Vauquelin disent qu'il n'est pas décompose 

 par la potasse, ni par la soude , et qu'il l'est quand on le fai' 

 Louillir dans de l'eau de baryte. 



Le sulfite de chaux donne à la distillation de l'acide sul- 

 fureux , du soufre sublimé et un résidu de chaux et de sul- 

 fate. 



Usages. 



Proust a prescrit de muter le moiit de vin avec le sul- 

 fite de chaux. Si ce sel est décomposé, comme cela est pro- 

 bable, cela ne peut être que pari'acide tarfrique ou malique ; 

 car l'acide acétique ne le décompose pas. 



Sulfite de protoxide de cuivre. 

 Composition. 

 I,a détermination théorique des principes immédiats de ce 

 sel donne 



