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monog:jnie , Linn., dont les caractères sont les suivans : Calice 

 glumacé, à deux écailles opposées, droites, linéaires, plus 

 petites que les deux fleurs qu'elles contiennent ; corolle de 

 deux valves, dont l'extérieure plus roide, ventrue, acumi- 

 née , ciliée sur ses bords, terminée par une longue arête, 

 et dont l'intérieure plane , lancéolée , nuitique ; trois éta- 

 mines à filamens capillaires, saillans hors de la tleur, termi- 

 Déspar des anthères oblongues et fourchues; un ovaire supère, 

 suriijonfé de deux styles velus, astigmates simples; une seule 

 graine oblongue, embrassée par les valves de la corolle. 



Ce genre est peu nombreux en espèces; Linnaeus n'en a 

 compris que quatre dans son Species plantarum, et depuis cet 

 auteur on n'en a découvert que deux autres; mais, comme 

 plusieurs botanistes ont reporté ces nouvelles espèces dans 

 d'autres genres, et que le secale villosum , le secale creticum et 

 le secale orientale ont même été séparés du genre dans lequel 

 Linnaeus les avoit primitivement placés, pour être rangés, les 

 deux premiers parmi les triticum ou fromens , et le dernier 

 parmi les agropyrum , il s'ensuit que le seigle commun se 

 trouve maintenant resté seul. 



Seigle ou Sègle commun; Secale céréale, Linn., Sp., 124. Sa 

 racine est fibreuse, annuelle; elle produit une ou plusieurs 

 tiges grêles, hautes de quatre à six pieds, articulées, garnies, 

 à leurs nœuds , de feuilles linéaires , glabres. Ses fleurs sont 

 nombreuses, verdàtres, disposées , au sommet des tiges, en un 

 épi simple, comprimé, long de quatre à cinq pouces. Cette 

 plante passe pour être originaire du Levant : on la cultive 

 depuis long-temps en Europe. 



Le seigle réussit mieux dans le Nord et dans les pays froids 

 que le froment .- il vient bien dans les terres où ce dernier 

 ne peut croître ; il résiste encore plus que lui aux fortes ge- 

 lées, et il arrive plus promptement à maturité. Pourvu qu'un 

 terrain ne soit pas trop humide, il pourra produire du seigle : 

 ainsi des terres sèches, arides, sablonneuses, crayeuses, qui 

 n'ont que fort peu de terre végétale, et qui seroient tout-à- 

 fait ifnpropres à la culture du froment, sont susceptibles 

 d'être ensemencées en seigle, et de donner ainsi des récoltes 

 plus ou moins avantageuses. 



Le seigle se sème avant toutes les autres céréales. Dans le 



