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vace; par sa tige flexueuse; par ses pinnules en général plus 

 étroites, à dents plus aiguës: par ses fleurs plus grandes , dont 

 les pétales surpassent les folioles du calice: et enlin par ses 

 siliques plus étroites , dont quelques-unes avortent souvent 

 en totalité ou en partie. Ce sisymbre croît dans les lieux hu- 

 mides et sur les bords des rivières , en France et dans d'autres 

 parties de l'Europe : on le trouve aussi en Asie et dans 

 l'Amérique septentrionale. 



*** Feuilles ailées. 



Sisymbre CRESSON, vulgairement Cresson de fontaine : Sis/m- 

 irium nasturtium, Linn., 5p., 916; Nasturlium officinale, Dec, 

 Regn. veget. , 2, p. 188. Sa racine est fibreuse, vivace; elle 

 produit une tige cylindrique, feuillée dans toute sa longueur, 

 glabre, comme tout le reste de la plante , couchée à sa base 

 sur la terre, ou nageant dans l'eau, et y prenant racine de 

 distance en distance , redressée dans sa partie supérieure et 

 peu rameuse, longue en tout d'un pied ou un peu plus. Ses 

 feuilles sont d'un vert assez foncé, luisantes et un peu succu- 

 lentes , composées de cinq à neuf folioles ovales, sessiles , 

 plus ou moins sinuées en leurs bords, et dont la terminale est 

 toujours plus grande que les autres, pétiolée. Ses fleurs sont 

 blanches, médiocrement grandes, d'abord disposées en co- 

 rymbe terminal , s'alongeant ensuite en grappe. Les siliques 

 sont courtes, un peu recourbées en haut, écartées de l'axe , 

 portées sur des pédicelles très-ouverts. Cette espèce croît 

 dans les ruisseaux, les eaux des fontaines et sur leurs bords , 

 en France , dans d'autres contrées de FEurope et dans les 

 trois autres parties du monde. 



Le cresson de fontaine est non-seulement une plante très- 

 employée en médecine comme antiscorbutique , mais encore , 

 à Paris et dans beaucoup de villes du Nord on en fait une 

 grande consommation pour le manger en salade. Le vulgaire 

 l'appelle la santé du corps. De beaucoup de préparations 

 pharmaceutiques dans lesquelles le cresson enfroit autrefois, 

 il n'est guère resté que le vin et le sirop antiscorbutiques 

 dont les feuilles de cette plante font encore partie. 



Par la grande consommation qu'on fait du cresson à Paris , 

 cette plante est devenue assez rare dans les campagnes des 



