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à mettre eu place avant l'âge de dix ans. Il reprend assez 

 difficilement quand il est replanté ; de sorte qu'il vaut mieux 

 le semer en place. Il n'est d'ailleurs pas difficile sur la nature 

 du terrain ; et vient .'tsez bien partout: cependant sa crois- 

 sance, comme celle de tous les arbres, est un peu plus accé- 

 lérée quand il est placé dans un bon fond. Son bois est d'ua 

 brun rougeâtre, très-dur, très-compacte, d'une grande soli- 

 dité; il a le grain fin et prend un beau poli. Selon Varennes 

 de Feuille , il pèse par pied cube , étant vert , plus de soixante- 

 douze livres, et soixante -trois livres et près de douze onces 

 quand il est sec. Ce bois est très-recherché par les ébénistes , 

 les tourneurs, les menuisiers, les armuriers, les machinistes, 

 et il est fort cher, surtout quand il a une certaine grosseur. 

 L'arbre de douze pieds de tour dont j'ai parlé plus haut, 

 fut vendu six cents francs. 



Les fruits de ce sorbier, sorbes ou cormes, sont très- 

 acerbes et fortement astringens avant leur parfaite maturité , 

 et ce n'est qu'en les laissant quelque temps sur de la paille, 

 après les avoir cueillis , qu'ils deviennent un peu mous et 

 bons à manger ; tant qu'ils sont durs, ils ont une saveur âpre 

 insup])ortable. Ces fruits sont peu estimés, et passent pour 

 être difficiles à digérer. On ne les connoit guère que dans les 

 campagnes, et il faut en avoir mangé dans son enfance pour 

 les aimer plus tard. Le suc qu'on eu exprime produit, après 

 une légère fermentation , une sorte de cidre qui ressemble 

 assez à celui qu'on retire des poires. En Allemagne , on en 

 obtient, par la distillation, une eau-de-vie assez estimée dans 

 le pays. On préparoit autrefois dans les pharmacies une con- 

 fiture de sorbes qu'on donnoit comme astringente, et il en 

 étoit ainsi d'une eau distillée. Ces préparations sont tombées 

 en désuétude. 



Sorbier hybride : Sorbus hyhrida , Linn. , Dec. , 6; FI. Dan. , 

 t. 3o. Cet arbre a le port du sorbier domestique , mais il eu 

 diffère beaucoup par la forme de ses feuilles ; celles-ci sont 

 ovales-oblongues, vertes en dessus, cotonneuses et blanches 

 en dessous , découpées seulement à leur base en quatre à huit 

 pinnules, et terminées par un grand lobe irrégulièrement 

 denté. Ses fleurs sont blanches, disposées , à l'extrémité des 

 rameaux , en un corymbe touffu. Les pédoncules propres et 



