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terminales; les folioles du calice lancéolées, aiguè's, disposées 

 sur deuxriings; les lleurous du cenire stériles: les semences 

 du milieu fortement arquées , creusées en ri;:celle d'un enté, 

 hérissées d'as[)érilés sur le dos , renfermées dans des esjjèces 

 de ca|)s)iles nu^mbraneuses et convexes; les semences de la 

 circonférence plus alongées, souvent terminées par une ;ointe 

 bifide. Le port de cette plante est très-variable , s. ion son 

 âge: d'abord la tige est simple, très-courte, uniflore ; à me- 

 sure qu'elle se ranitie, elle s'étale , se charge de fleurs, et 

 offre quebjuefois un grand développement , surtout dans les 

 bonnes terres. 



C«*tte plante est un pru amère , légèrement acide; elle 

 passe peur résolutive , antiscorbutique, dépurative; elle est 

 aujourd'hui très-peu en usage, hes fleurs s'emploient pour 

 colorer le beurre en jaune ; ses feuilles, contifes dans le vi- 

 naigre, servent souvent d'assaisonnement aux sauces et- aux 

 saliidcs. Ce souci est d'ailleurs un fléau pour les cultiva- 

 teurs, par son abondance: il leur est assez difficile de s'en 

 débarrasser, parce qu'il offre des graines mûres dans toutes 

 les saisons , et que celles de ces graines que les labours en- 

 terrt nt, même à six pouces , se conservent un grand nombre 

 d'années en état de germination. On a dit à tort que cette 

 plante pouvoit communiquer sa mauvaise odeur au vin fait 

 avec les raisins des vignes dans lesquelles elle est abondante. 

 Les bestiaux la recherchent; et comme elle donne un excel- 

 lent lait aux vaches, on l;i ramasse pour elles dans beaucoup 

 de cantons , surtout au commencement du printemps , où 

 la nourriture des bestiaux di^vicnt rare : on pourroit même 

 la semer comme fourrage précoce, ou l'enterrer comme en- 

 grais a toutes les époques de l'année. 



Souci DES JARDINS : Calendula ojficinalis. Linn., Sp.; Gœrtn.. 

 Defruct., tab. i68; Dod., Prmpt. , 264 ; J. Bauh.. 3 , p. loi. 

 Beaucoup plus grande dans toutes ses parties que respè.ce 

 précédente, celle-ci lui ressemble dans pnsque toutes ses 

 formes. Ses tiges, plus grosses et très- rameuses , ont leurs 

 feuilles ir-férieures réLrécies à leur base en spalule ; les fleurs 

 sont très-giandes , d'un jaune orangé; les semences du centre 

 sont courbées en arc et rudes sur le dos: celles de la circon- 

 férence élargies , creusées en forme de nacelle , obtuses à 



