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pedicularîs palustris dans l'Anjou. Le rhinanthus crista galli est 

 la tartarie bâtarde. ( J. ) 



TARTARIEU. {Ornith.) Ce nom est donné au martin-pê- 

 cheur, alcedo ispida, Linn,, d'après son chant. (Ch. D.) 



TARTARIN. {Mamm.) Nom spécifique d'une espèce de 

 singe du genre des Cynocéphales. Voyez ce mot. (Desm.) 



TARTARIN. (Ornith.) Ce nom du martin-pêcheur , dans 

 Belon , est donné, à Rouen, dit M. Vieillot, au sizerin bo- 

 réal. (Ch. D.) 



TARTARUCA. (Erpétol.) On a parfois donné ce nom à une 

 chélonée marine, qui paroit être la tortue franche des naviga- 

 teurs. Voyez Chélonée. (H. C. ) 



TARTIFLE. (Bot.) Le taupinambour, helianthus tuherosus , 

 est ainsi nommé aux environs de Montpellier, selon Gouan. 

 (J.) 



TARTIR. (Bot.) Nom arabe d'une soude d'Egypte, salsola 

 articulata de Forskal. On le donne aussi dans l'Inde , suivant 

 Burmann, au crotun tancifolium de Linnasus. M.Delile nomme 

 tartyr un Suœda, genre voisin du Salsola, auquel peut-être il 

 doit être réuni. Voyez Mui.l^ah. (J.) 



TARTOFLE, TARTOFFOL, TARTUFOL. (Bot.) Noms ita- 

 liens de la pomme de terre, solanum luberosum, desquels est 

 dérivé le nom de tartujf'a , qu'a porté la même plante, et 

 probablement aussi celui de truffe, sous lequel elle est con- 

 nue dans le Midi de la France. (J.) 



TARTONRAIRE. ( Bot. ) Nom vulgaire d'une thymelée , 

 daphne tartonraira , dans la Provence. (J. ) 



TARTRATES ou TARTARATES. ( Chim. ) Combinaisons 

 salines de l'acide tartrique avec les bases salifiables. 



Composition et nature. 



Dans les tartrates neutres l'oxigène de l'acide t%i à celui de 

 la base, suivant Berzelius, :: 5 : i. 



L'acide tartrique a une grande tendance à former avec les 

 alcalis solubles des sursels, qui paroissent en général contenir 

 deux fois plus d'acide que les sels neutres. U est remarquable 

 que les surtartrates à base de potasse, de soude et d'ammo- 

 niaque, sont moins solubles dans l'eau que les tartrates neu- 

 tres des mêmes bases. 



