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En ajoutant de l'acide tartrique au lartrate de soude, oa 

 obtient le bitartrate , qui est moins soluble que le tartrate 

 neutre. Ce sel se cristallise en prismes à 6 faces. 



Il a une saveur très -acide et un peu amère. Il se dissout 

 dans g p. d'eau froide : il est insoluble dans l'alcool. 



Tartrate de stronïiane. 

 Composition. 



Berzeliirs. 



Acide 56,32 



Strontiane 43,68. 



On peut le faire avec la strontiane et l'acide tartrique, 



ou bien avec le lartrate de potasse et le nitrate de strontiane. 



Ce sel est Snluble dans 320 p. d'eau. II cristallise en petites 



tables triangulaires régulières, dont les bords et les angles 



sont aigus. 



Tartrate d'yttria. 



Suivant Klaproth, le tartrate de potasse forme, avec l'hy- 

 drochlorate d'yttria, un précipité qui se dissout dans un 

 excès d'eau. 



Tartrate de zinc. 



Ce sel n'est pas connu ; on sait seulement que l'acide tar- 

 trique dissout le zinc avec effervescence, et qu'il se préci- 

 pite un tartrate peu soluble. (Ch. ) 



TARTRE. (Chim.) Dépôt qui se forme dans les tonneaux 

 qui contiennent du vin. Le tartre est formé de bitartrate de 

 .potasse et d'une petite quantité de tartrate de chaux , d'une ma- 

 tière azotée et d'une matière colorante rouge ou jaunâtre, suivant 

 qu'il s'est déposé d'un vin rouge ou d'un vin blanc. (Ch.) 

 TARTRE BLANC. (Chim.) C'est le tartre qui s'est déposé 

 d'un vin blanc et qui n'est pas ou presque pas coloré. (Ch.) 

 TARTRE DES DENTS. (Chim.) C'est le dépôt d'un blanc 

 gris ou jaunâtre, qui se forme sur l'émail des dents. Il est 

 formé, suivant M. Berzelius , 



Phosphate de chaux et de magnésie 79,0 



Mucus non décomposé » • 1,0 



Matière particulière à la salive 3,o 



Matière animale soluble dans l'acide hy- 



drochlorique 7,5. (Ch.) 



