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Histoire. 



Duhamel, MargrafF et Rouelle le jeune, ont démontré l'exis- 

 tence d'un acide organique dans le tartre; mais avant Schéele 

 on ne lavoit étudié qu'à l'état de bitartrate de potasse. Le 

 célèbre chimiste suédois donna le moyen de l'obtenir à l'état 

 d'hydrate. (Ch.) 



TARTUFFE. {Bot.) Voyez Tartofle. ( J.) 



TARTUFFITE ou PIERRE A ODEUR DE TRUFFE. {Min.) 

 Quelques naturalistes italiens , Fortis, MM.Catullo et Pollini, 

 mais notamment Maraschini, ont les premiers fait remarquer 

 «ne substance pierreuse, indiquant quelquefois une structure 

 fibreuse, qui répandoit, sans le secours, ni de la chaleur, 

 ni du frottement, cette odeur remarquable qui est propre 

 aux truffes. Ils donnèrent à cette pierre le nom de tartufiite, 

 en présumant que ce ne pouvoit être un minéral réel, mais 

 plutôt un débris organique, devenu en partie fossile; ils le 

 prirent, en raison de sa structure fibreuse, tantôt pour un 

 calcaire bacillaire, tantôt pour un madrépore. Cette der- 

 nière opinion a été long-temps dominante. 



Il paroît cependant qu'elle étoit mal fondée : or, cette 

 première erreur conduisoit à deux résultats, également er- 

 ronés ; l'un étoit un rapprochement zoologique faux , et l'autre 

 une position géologique, comme isolée et sans intérêt, qui, 

 au lieu de lier ce fait à des généralités géologiques assez cu- 

 rieuses, sembloit, ou en détourner tout-à-fait, ou présenter 

 une exception à ces généralités. 



M. Jules Desnoyers a fait voir que le tartuffite n'étoit pas 

 un madrépore, mais bien un bois fossile, un débris de tige 

 végétale , non changé en silex , comme c'est le cas de la 

 plus grande partie des bois, mais remplacé par du calcaire 

 qui contenoit des parties organiques non entièrement dé- 

 composées et ayant conservé une odeur qui résulte souvent 

 de l'altération de certaines substances végétales et animales. 

 Ces tiges végétales, souvent creuses, converties en calcaire 

 presque spafhique et aciculaire, sont imprégnées d'une ma- 

 tière bitumineuse, qui répand l'odeur que nous venons de si- 

 gnaler, et rentre tout naturellement dans la catégorie des bois 

 fossiles plus ou moins calcaires et bitumineux. 



