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qui est destiné à aider le retour de la tête après le dépouilU- 

 ment. 



Le bec bien fermé, on tient l'oiseau dans la main gauche, 

 en se servant de la droite pour lisser les plumes froissées ou 

 écartées : on le place alors sur une feuille de papier étendue 

 sur la table ' . les ailes un peu écartées , la tête tournée à gau- 

 che, le préparateur vis-à-vis, ayant à sa droite son arsenal. 



On écarte les plumes du ventre, on arrache le duvet qui 

 pourroit nuire; et, en suivant de l'œil la pointe de son scal- 

 pel ou 'le tout autre i/istrument convenable, on fait une inci- 

 sion depuis l'extrémité inférieure de l'os de la poitrine [ster- 

 num) jusqu'aux deux tiers inférieurs du ventre; on isole la 

 peau de dessus les muscles qui recouvrent le ventre, jusqu'au 

 point où les cuisses viennent se présenter sous l'instrument; 

 on doit aussitôt les séparer du corps de l'oiseau, ep les sec- 

 tionnant à leur articulation avec le tronc, se réservant d'en- 

 lever plus tard les chairs qui sont restées autour de l'os de la 

 cuisse.» 



On continue ensuite la dissection des parois inférieures; 

 on coupe l'intestin rectum (après y avoir placé une liga- 

 ture chez les gros oiseaux), et l'on débarrasse la peau des deux 

 saillies osseuses qui la retiennent, et qui sont les branches 

 antérieures du puhis. 



Ras la queue, à l'aide de ciseaux introduits entre la 

 peau et la colonne épinière, on coupera cette dernière, 

 ayant le soin de ne pas léser la peau. Les doigts ou un scal- 

 pel peu aiguisé suffiront pour rompre l'adhérence sur le crou- 

 pion. Un crochet en fil de fer très -petit, enfoncé dans le 

 sacrum et attaché par une corde à la hauteur des bras, ser- 

 vira avec succès pour opérer le dépouillement. 



Les ailes se présentent; on les isole du tronc d'un seul 

 coup de ciseaux. On continue à opérer des tractions ou dis- 



1 Cette feuille de papier s'^rt aux personnes peu habituées à pré- 

 parer, à prendre la mesure exacte de l'oiseau, et conserver le type des 

 proportions à lui donner en dernier résultat. 



2 Je dis os de la cuisse, quoique ce soit, aux yeux des naturalistes , 

 la jambe proprement dite. Je coDsfFTC ce nom impropre pour mieux 

 être aatendu. 



