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Quant aux homards proprement dits , M. Nicolas indique 

 leur préparation de cette manière , et l'on pourra l'utiliser 

 pour les espèces qui appartiennent à la même division natu- 

 relle. « Les homards peuvent être séparés en deux parties , 

 « en détachant la queue de son insertion avec le corps. On 

 <£ vide ces deux parties à l'aide d'un crochet de fil de fer 

 « ou d'un long cure-oreille; on introduit ensuite du préser- 

 « vatif dans l'intérieur, et après les avoir remplies de coton, 

 « on rejoint, au moyen d'un peu de colle forte , les deux 

 « parties séparées; on remet les jambes en place et on laisse 

 « sécher l'animal. ^^ 



Des Zoophytes ou animaux rayonnes. 



Cette famille, dont l'organisation est si singulière, manifes- 

 tement plus simple que celle des autres êtres du règne ani- 

 mal , a eu pendant long-temps des individus revendiqués par 

 les règnes végétal et minéral , avec lesquels , au reste , par 

 des chaînons qui se lient insensiblement , elle a les plus grands 

 rapports. 



Les moyens conservateurs, en général très-bornés, se ré- 

 duisent à peu près à ceux que nous énumérons ici. 



Pour les vers , les immersions alcooliques suffisent. Pour 

 les étoiles de mer , on se borne à la dessiccation. Quant aux 

 oursins, ils exigent de la patience et de l'adresse pour re- 

 monter leurs tentacules, et, enfin, les saxigènes n'ont besoin 

 que d'être emballés avec les précautions sur lesquelles nous 

 avons déjà donné assez de détails; mais sur lesquelles nous 

 allons revenir, car nous ne saurions trop les répéter. 



Il y a des madrépores fragiles que Ton doit envelopper avec 

 soin et ficeler dans des enveloppes de papier Joseph , puis 

 environner de corps spongieux et mous, comme le crin, la 

 mousse , le sable , la laine , le coton , tout ce qui pourra enfin 

 remplir les vides avec exactitude ; éviter de ranger dans une 

 seule caisse plusieurs de ces objets plus pesans, qui peuvent 

 se briser en s'entre-choquant. On conseille d'envelopper quel- 

 ques madrépores fragiles avec du papier mouillé, qui, en se 

 desséchant, solidifie et soutient leurs parties délicates. Les 

 morceaux de corail ou ceux qui sont couverts d'efïlorescences 

 fugaces et colorées, seront fixés dans le fond des caisses par 



