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quelquefois aussi sur les blés en herbe. Plus rarement on le 

 sème en automne. 



La récolte de trèfle n'est que fort peu de chose la première 

 anuée, et il at même préférable de n'en pas faire du tout, 

 afin de laisser profiter la plante. La seconde et la troisième 

 année, lorsqu'on laisse subsister le trèfle jusque-là, on en fait 

 deux à trois coupes, et même quatre à cinq, depuis le prin- 

 temps jusqu'à l'automne, selon la fertilité du sol, et surfout 

 lorsqu'il est susceptible d'être arrosé. Ce fourrage est le pre- 

 mier qu'on puisse récolter, parce qu'il est plus hâtif que les 

 autres. Il a d'ailleurs l'inconvénient de sécher plus difficile- 

 ment que la luzerne et le sainfoin , surtout quand on n'a pas 

 un temps sec et chaud après qu'il a été fauché. 



C'est le plus souvent pour remplacer l'année de jachère 

 qu'on cultive le trèfle, et, sous ce rapport, c'est une des 

 meilleures plantes qu'on puisse semer pour préparer la terre 

 à produire de nouvelles récoltes de froment et d'autres 

 céréales. Aucune culture ne coûte si peu de dépense, puis- 

 que les frais qu'elle peut occasioner, sont payés par l'avoine, 

 l'orge ou le blé, qu'on sème ordinairement avec le trèfle, et 

 qu'à la seconde année celui-ci donne le produit de deux à 

 trois coupes de fourrage en échange de la non-valeur de l'année 

 de jachère. 



Soit vert, soit sec, le trèfle est une excellente nourriture 

 pour les bestiaux ; il procure aux vaches et aux brebis un 

 lait abondant et de bonne qualité ; mais il faut cependant 

 prendre garde que ces animaux n'en mangent une trop grande 

 quantité, surtout à l'état frais, parce que le goût qu'ils ont 

 pour cette plante, fait que, lorsqu'on les laisse la paître en 

 liberté, ils s'en gorgent souvent tant qu'ils peuvent, et se 

 donnent des indigestions d'autant plus dangereuses, que la 

 plante est plus aqueuse. Les chevaux sont moins sujets à ces 

 accidens que les bœufs, les vaches et les moutons. Les cochons 

 sont aussi très-friands du trèfle et même de ses racines: ses 

 graines sont mangées par toutes sortes de volailles. 



Le trèfle incarnat est cultivé comme fourrage dans plusieurs 

 départemens du Midi. Comme il est annuel, il ne produit 

 qu'une seule récolte, mais qui est ordinairement très-abon- 

 dante. Il n'exige aucune culture particulière. On le sème au 



