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Risso , à l'embouchure du Var on en pêche parfois qui en 

 pèsent seize. Autrefois même elle jouissoit d'une certaine 

 renommée sous ce rapport : 



Quamvis lata gerat patella rhombuni , 

 Rhombus tamen est lalior patelin. 



Martial. 



Tout le monde , au reste, connoît l'histoire de l'énorme 

 individu de cette espèce qui, du temps de Domitien , exerça 

 le génie gastronomique des sénateurs de Rome, et chacun a 

 aussi présens à l'esprit les vers pleins de grâce inspirés à un 

 de nos plus aimables poètes modernes par ce monstrueux 

 poisson , que beaucoup d'auteurs ont pris pour un turbot , 

 qui , dans l'origine , excita la redoutable indignation du sa.- 

 tyrique Juvénal , et qui , du reste , ne devoit point offrir la 

 longueur démesurée que lui ont attribuée les anciens, puis- 

 qu'elle auroit été de plus de soixante pieds. 



Dans tous les temps la barbue a été très-recherchée et mé- 

 rite réellement de l'être ; car elle est abondamment pourvue 

 d'une chair ferme et d'une saveur exquise , et se montre là 

 digne rivale du turbot, avec lequel, chez les anciens , elle 

 partageoit le nom de faisan de mer et souvent aussi celui de 

 rhombus. 



Elle ne se distingue même en rien du turbot sous le rap- 

 port bromatologique , pour ainsi dire. 



Le Turbot nu: Rhombus nudus , Risso; PleuronecLes diapha- 

 nus , Sh. , 4, 3og; Arnoglossum , Rondelet. Écailles minces, 

 grandes , peu adhérentes à la peau ; côté gauche sale et 

 jaunâtre ; côté droit grisâtre; bouche grande ; yeux gros à iris 

 doré; opercules et abdomen tachetés de bleuâtre; celui-ci 

 coloré parles entrailles; nageoires transparentes. 



Ce poisson, très-prolifique, mais qui ne dépasse point la 

 taille de quelques pouces , vit dans les profondeurs vaseuses 

 de la mer de Nice, où il a été découvert par M. Risso. 



Le Targeur: Rhombus punctatus , N. ; Pieuronectes punctatus , 

 Linnasus. Nageoire caudale arrondie; hauteur du corps très- 

 grande; écailles dentelées ; côté gauche parsemé de points 

 rouges et de taches noires , rondes ou irrégulières' ; côte 

 droit d'un blanc fougeâtre. 



