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Inuline en abondance; 



Ligneux. 



Après avoir traité la racine par l'élher , l'alcool et l'eau 

 froide, MM. Pelletier et Caveiitou l'ont fait bouillir avec de 

 l'eau. Le lavage bouillant , filtré, a déposé en refroidissant 

 de lïnuline retenant un peu d'amidon. 



Ainsi que Thomson l'a observé , si l'on verse de l'infusion de 

 noix de galle dans de l'eau qui a bouilli sur de l'amidon , on 

 obtient un précipité qui disparoît à 5o' , si l'amidon est purj 

 mais si l'amidon est mêlé d'inuline, le précipité, ainsi que 

 l'ont vu MM. Pelletier et Cavenlou, ne disparoit qu'à une 

 température voisine de loo'. (Ch.) 



Appendice au mot Vébatrine. 



DELPHINE. {Chim.) Base salifiable , organique, trouvée 

 dans le staphisaigre {delphinium staphjsagria). 



Propriétés. 



Elle est pulvérulente , incolore. 



Elle n'a pas d'odeur. Sa saveur est très-amère et ensuite 

 acre. 



Elle se fond à une température peu élevée , et ressemble 

 alors à la cire : refroidie, elle se fige comme une résine. 



L'eau froide n'en dissout qu'une petite quantité; cepen- 

 dant elle en dissout assez pour avoir de Tamertume. 



Elle est très-soluble dans l'alcool. La solution ramène au 

 bleu le tournesol rouge, et verdit fortement le sirop de vio- 

 lette. 



La delphine, décomposée par l'acide nitrique concentré, 

 ne devient pas rouge : elle se change en une matière jaune 

 amère. 



Chauffée avec le contact de l'air, elle se fond, se bour- 

 soufle , noircit , répand une fumée blanche d'une odeur par- 

 ticulière , qui s'enflamme. Elle laisse un charbon très-léger , 

 qui brûle sans laisser de résidu. 



Se/s de delphine. 



La delphine forme avec les acides sulfurique, nitrique, 

 hydrochlorique, oxalique, acétique, etc., des sels neutres. 



