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vignobles de la France. «Ce fut un spectacle ravissant, dît 

 « Dunod (Histoire des Séquanois), de voir la foule des hom- 

 « mes, des femmes et dts enfans, s'empresser, se livrer à 

 « l'envi et presque spontanément à cette grande et belle res- 

 « tauralion. Tous, en effet, ])ouvoient y prendre part; caria 

 « culture de la vigne a cela de particulier et d'intéressant, 

 « qu'elle offre dans ses détails des occupations proportion- 

 « nées à la force des deux sexes, à celle de tout âge. Tandis 

 « que les uns brisoient les rochers, ouvroient la terre, en 

 « extirpoient d'antiques et inutiles souches, creusoient des 

 « fosses, les autres apportoient, dressoient et assujettissoient 

 «: les plants. Les vieillards répandus dans les campagnes, dé- 

 « signoient , d'après les renseignemens qu'ils avoient reçus 

 « dans leur jeunesse, les coteaux les plus propres à la vigne: 

 « ivres d'une joie fondée sur l'espoir de- partager encore avec 

 « leurs enfans la jouissance de ses produits, ils lesconsacroient 

 « religieusement au dieu du vin , élevoient même sur leur 

 « cime des temples agrestes en son honneur. ^^ 



Ce qui favorisa beaucoup la culture de la vigne en France, 

 c'est que les grands propriétaires ne dédaignèrent pas de s'en 

 occuper eux-mêmes. Saint-Martin avoit fait planter des vignes 

 dans la Touraine avant la tin du quatrième siècle, et Saint- 

 Remi , qui vivoit sur la fin du cinquième, laissa par testa- 

 ment à diverses églises les vignes qu'il possédoit dans les ter- 

 ritoires de Reims et de Laon , avec les esclaves qu'il employoit 

 à les façonner. Les souverains même ne furent pas étrangers 

 à cette partie de l'agriculture. LescapitulaircsdeCharlemagne 

 fournissent la preuve que cette culture étoit encouragée et 

 que les rois de Ffance l'avoient introduite dans leurs do- 

 maines. On voit que des vignobles étoient attachés à chacun 

 des palais de nos rois, avec un pressoir et les instrumens né- 

 cessaires à la fabrication du vin. L'enclos du Louvre, comme 

 les autres maisons royales, a renfermé des vignes. En i 160, le 

 roi Louis-le-jeune fit don au chapelain de Saint -Nicolas du 

 Palais , de six muids de vin par an , du crû de l'île aux Treilles. 

 Cette île étoit au milieu de Paris et l'une des deux îles à 

 l'extrémité desquelles fut commencé la construction du Pont- 

 Neuf, en 1578. Il y a encore dans les environs de Vendôme 

 un clos de vigne qu'on appelle Clos de Henri IV, parce qu'il 



