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d tait partie du patrimoine de ce prince. Ce clos étoit planté 

 d'une espèce de raisin que, dans le pays, on appelle Suren, 

 qui produit un vin blanc très-agréable a boire, que les gour- 

 mets conservent avec soin , parce qu'il devient meilleur en 

 vieillissant. Henri IV faisoit venir de \^e vin à la cour; il le 

 trouvoit très -bon. C'en fut assez pour qu'il parût délicieux 

 aux courtisans, et l'on but pendant le règne de ce monarque 

 du vin de Suren. Mais Louis Xlll n'ayant pas pour le Suren 

 la prédilection du roi son père , ce vin passa de mode et per- 

 dit sa renommée. Dans la suite on crut que c'étoit le village 

 de Surêne près de Paris qui avoit produit le vin qu'on buvoit 

 à la cour de Henri IV. 



On donne généralement dans les vignobles le nom de cep 

 à un pied de vigne; quelquefois aussi le mot souche a la même 

 signification. Les rameaux qu'émet ce cep se nomment sar- 

 rnens, lorsqu'après la vendange ils ont acquis la consistance li- 

 gneuse ou sont aoûtés, comme disent les vignerons. 



« C'est avec raison, dit Pline ( liv. 14, ch. i ), que les an- 

 « ciens, considérant la hauteur à laquelle s'élève la vigne et 

 « la grosseur qu'elle est susceptible d'acquérir, l'ont mise au 

 « rang des arbres. On voyoit dans la ville de Populonium, 

 « en Toscane, une statue de Jupiter faite d'un seul cep de 

 « vigne et qui duroit depuis des siècles. A Métapont, toutes 

 « les colonnes du temple de Junon étoient de bois de vigne. 

 « A Éphèse, on montoit sur le temple de Diane au moyen 

 ^< d'un escalier fait d'un seul cep de vigne de l'île de Chypre, 

 ,. car les vignes de cette ile deviennent d'une gro-seur ex- 

 ,< traordinaire. A Rome , dans les porticjues de Livie , il y 

 « avoit une treille sous laquelle on se promcnoit à l'ombre 

 « et qui donnoit par an jusqu'à douze amphores de viu (eu^ 

 « viron un muid et demi). ^> 



Des pieds de vigne de cette force et de cette fécondité ont 

 dû être rares dans tous les temps; cependant je puis encore 

 citer deux exemples qui en approchent beaucoup , et qui 

 appartiennent à notre époque. M. Audibert , de Tonnelle, 

 près de Tarascon, m'a communiqué, il y a quelques années, 

 qu'il exis(oit près de Cornillou , village du département du 

 Gard, sur les bords de la rivière de Cèze , au lieu dit la Vé- 

 rune. sur le chemin de Barjac et auprès d'uije fontaine, une 



