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avec avantage que dans les pays chauds. Elle présente d'ail- 

 leurs, lorsqu'elle est soignée convenablement, un effet très- 

 agréable à la vue. I.e terrain qui se trouve entre les rangées 

 de vignes ainsi plantées se labour^ à la charrue, et il at 

 ensemencé en céréales ou en légumes. 



On cultive très-peu la vigne de cette façon en France; je 

 n'en ai vu que dans quelques cantons du Dauphiné,. et dans 

 les environs de Senlis, de Compiègne ; il y en a aussi, m'a-t- 

 on dit, dans quelques autres cantons du département de 

 rOise, comme Clermont. D'après les renseignemens que j'ai 

 d'ailleurs cherché à me procurer, soit dans les livres, soit 

 en m'adressant à des personnes qui avoient parcouru la plu- 

 part des provinces de France, je n'ai appris que la vigne fût 

 cultivée en hautains que dans quelques parties du départe- 

 ment de l'Ain, de celui de l'Arriège, de celui du Gers; enfin, 

 aux environs de Tarbes , et dans le département de Lot-et-Ga- 

 ronne, de Saint- Hilaire au Port- Sainte- Marie , sur la route 

 d'Agen à Bordeaux. Dans ces diflerens cantons les arbres, sur 

 lesquels on tient ainsi les vignes en hautains, sont des ormes, 

 des érables , des merisiers, des pruniers, des cormiers et des 

 pommiers sauvages. Au reste, je dois dire que dans tous ces 

 cantons le vin fait avec des raisins récoltés sur des vignes 

 mariées à des arbres, est toujours inférieur en qualité à celui 

 qui provient des vignes basses. 



La Provence , qui plus qu'une autre province de France 

 seroit propre à avoir des vignes hautes, n'en a point, d'après 

 les renseignemensque j'ai pris de plusieurs habitans de ce pays. 

 Ailleurs, ce n'est pour ainsi dire que par hasard qu'on trouve 

 par-ci par-là dans les campagnes une vigne ainsi mariée à un 

 arbre. Je crois cependant que ce mode de culture pourroit tout 

 aussi bien convenir à plusieurs des parties les plus chaudes de 

 nos départemens méridionaux, qu'à l'Italie, la Sicile, et autres 

 contrées où cette pratique est commune. Dans le climat de 

 Paris même on fait trop peu d'usage, ou pour mieux dire, 

 on ne fait presque pas usage de ce moyen facile d'élever la vi- 

 gne, je ne dirai pas pour en retirer du profit, mais au moins 

 pour en tirer parti sous le rapport de l'agrément. Com- 

 ment, en effet, n'a-t-on pas encore pensé jusqu'à présent à 

 planter ainsi la vigne dans les jardins paysagers? Quel coup 



