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jont d'autant plus graves, que quelquefois tout espoir de ré- 

 colte est anéanti, non-seulement pour une année, mais même 

 pendant les deux à trois années suivantes. Cependant il faut 

 continuer à donner à la vigne ainsi maltraitée les mêmes soins 

 que si elle devoit prodiùre d'abondantes récoltes. Aussi de 

 tels accidens sont la ruine des propriétaires peu fortunés et 

 des vignerons, qui ne le sont presque jamais. 



Il est rare que les vignes soient maltraitées par la gelée, 

 lorsque les froids, tels rigoureux qu'ils soient, ne se font sentir 

 qu'en plein hiver. Mais il nen ^st pas de même des gelées 

 tardives qui surviennent dans les mois d'Avril et de Mai , 

 lorsque les bourgeons ont commencé à se développer, ou celles 

 qui arrivent au commencement de l'automne , avant que les 

 sarmens soient suffisamment aoùtés. Dans ce dernier cas, il 

 arrive assez souvent que la partie supérieure des sarmens est 

 seule frappée de la gelée, et alors le mal est peu grave; il 

 n'y a que le cas où la totalité du sarment a été frappée de 

 la gelée, qui rende le dommage considérable. 



Lorsque les sarmens d'une vigne ont été ainsi gelés, il faut at- 

 tendre , pour les tailler, qu'elle commence à entrer en sève, 

 parce qu'alors on distingue plus facilement les bourgeons en- 

 core vivans de ceux qui ont été frappés de mort, et on taille 

 en conséquence. Lorsque tous les sarmens ont péri , on est 

 forcé de les couper sur le vieux bois, et il ne reste plus d'es- 

 pérance que dans les bourgeons qu'il pourra pousser. 



Les gelées du printemps sont d'autant plus nuisibles, qu'elles 

 viennent plus tard ou qu'elles ont plus d'intensité. Si la gelée 

 a été foible , ou que les bourgeons ne soient pas encore 

 avancés, le dommage n'est pas considérable; mais si la gelée 

 a été plus forte ou qu'elle soit survenue plus tard^ alors sou- 

 vent les bourgeons sont frappés de mort; ils se fanent, se 

 dessèchent bientôt après, et il n'y a pas la moindre chose à 

 espérer, si ce n'est sur les sarmens qui ont été taillés longs et 

 dont les bourgeons inférieurs pouvoient n'être pas encore dé- 

 veloppés; alors il faut retailler ces sarmens au-dessus des 

 bourgeons conservés. Dans le cas oîi il ne reste plus rien de 

 bon , il n'y a rien à faire à la vigne ; il faut attendre les 

 sous-yeux, qui ne tarderont pas à se développer, mais qui 

 flç donnent ordinairement que peu ou même point du tout 



