«20 VIN 



blanchâtres, nombreuses, dispersées à sa surface, et qui lui 

 donnent l'aspect grivelé ou truite. On trouve ce cbampignoa 

 au bois de Boulogne. Il a une od^ur de^sagréablt' ; est fade au 

 goût et laisse un se/itinient d'asfriction et d'àcrefé a la gorge, 

 lorsqu'on le niàche ; ce qui suflil pour éviter d'en faire 

 usage comme aliment. (Llm.) 



VINGEON. {Ornith.) Nom employé* dans l'Encyclopédie 

 comme synonyme vulgaire , usité dans le départexuerît de 

 l'Ain, pour le canard sifîleur. (Ch. D. et L.) 



VINGUM. (Bot.) Théophraste, Ilv. i. ohap. 1 1 , parlant 

 des racines bonnes à manger, dit que les Égyptiens donnent 

 ce nom à une racine qui est longue , et dont la plante a 

 de grandes feuilles et un petit fruit, sans autre indication 

 qui puisse faire reconnoître son genre. (J.) 



VINI. (Ornith.) Nom taitien du psitlaeula taitcnsis , que 

 Commerson a nommé ari-manou ou oiseau de cocotier, et 

 que partout on a écrit arimanon , par suite d'une faute typo- 

 graphique des Œuvres de Buffon , copiée par tous les auteurs. 

 Les Taïtiens ajoutent fréquemment devant ce nom la parti- 

 cule E. (Ch. D. et L.) 



VINIFÈRES. ( Bot.) Nous avons désigné depuis long-temps 

 sous ce nom la famille de plantes contenant le Vitis et le 

 Cissus , dont toutes les espèces ont leurs fruits remplis d'un 

 suc, plus ou moins abondant, susceptible de se changer en 

 vin après avoir subi une fermentation spiritueuse ; lesquelles 

 sont conséquemment vinifères. Ce nom, tiré, comme l'on 

 voit, d'un produit commun, a été substitué à celui de vîtes, 

 les vignes, qui ne se prêtoit pas aune terminaison adjective, 

 non applicable à d'autres familles. Il est préférable à celui 

 de sarmenteuses, parce que ce caractère des tiges de toutes 

 les vignes se retrouve également dans celles de beaucoup 

 d'autres plantes , d'ailleurs très-différentes. On a plus récem- 

 ment donné à cette famille le nom d'arnpélidées, tiré du mot 

 ampelos , sous lequel les Grecs désignoient la vigne. Nous 

 conserverons ici celui de vinifères, adopté antérieurement. 

 Ces plantes appartiennent à la classe des hypopétalées ou 

 dicotylédones polypétales, à étamines insérées au support de 

 l'ovaire. Leur caractère général est foraié de la réunion des 

 suivans. 



