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cultivée en plein champ ; on faisoit du vin : et à présent , 

 même en espalier et à l'exposition du Midi , à peine quelques 

 petites grappes de raisin peuvent-elles mûrir. L'auteur dit 

 aussi que le pommier paroit devoir cesser de se mettre à fruit 

 dans les vergers en plein vent. Ces faits, s'ils sont bien avérés, 

 ne prouveroient pas que les hivers soient devenus plus ri- 

 goureux, mais que les étés sont moins chauds; et cela ne con- 

 trarieroit pas l'opinion de quelques naturalistes, qui croient 

 que la France nourrissoit autrefois des animaux des régions 

 plus septentrionales. 



De la température des souterrains. 



La chaleur que le soleil communique à la surface terres- 

 tre , et qui est si sensible dans les soirées d'été , pénètre peu 

 dans l'intérieur. Ce point, très-important pour la théorie de 

 la végétation, a été examiné de bonne heure par les physi- 

 ciens. Mariotte, dès la fin du 17.'' siècle, compara la tempé- 

 rature des caves avec celle du dehors , et reconnut que la 

 première étoit presque constante et n'éprouvoit que bien 

 lentement et bien peu l'effet des variations qui avoient lieu 

 à la surface. Mais nous laisserons de côté ces expériences , 

 faites avec des thermomètres qui étoient encore fort peu 

 exacts, pour nous arrêter sur celles de Haies, rapportées par 

 Kirwan [Estimation de la température, etc., pag. 48 de la tra- 

 duction par M. Adet) , qui sont plus précises et vont plus 

 directement au but. 



Au mois d'Août 1724, lorsque la température de l'air 

 touchant à la surface terrestre étoit de 5i°,i , Haies plaça 

 trois thermomètres à o'",o5 (2 pouces), o'",43 (16 pouces), 

 o"",65 (24 pouces), au-dessous de cette surface. Le premier 

 descendit à 29^,4, le second à 2i°,i, et le troisième à 20'^. 

 Les deux derniers conservèrent ces températures la nuit 

 comme le jour , jusqu'à la fin du mois , et ensuite leur plus 

 grand abaissement fut à 17°, 2 pour l'un, et iG",! pour 

 l'autre. La même expérience , répétée le 26 Octobre, montra 

 les thermomètres placés dans l'intérieur de la terre, plus éle- 

 vés que celui de la surface. Enfin, du 1." au 12 Novembre, 

 le thermomètre enfoncé de o",65 (24 pouces), étoiià6°,5 , 

 et celui de la surface — 2°, 2. Dans l'automne et dans l'hiverj 



