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Na vinha queremos bons fructos. Sabemos que esses fructos foram na pri- 

 mavera cachos de flores que desabrocharam em pimpolhos, em pequenos ramos, 

 rebentados dos olhos collocados sobre as varas do anno anterior. Os olhos 

 que nós deixámos á planta rebentam na primavera; esses rebentos estendem-se 

 com folhas e com cachos de flores, que são depois cachos de uvas. Vara, flor e 

 fructo, é tudo producção do mesmo anno e da mesma estacão. 



Quantos mais olhos deixarmos, tanto mais pimpolhos se desenvolvem d'elles, 

 tanto mais infloresccncias e tanto mais fi'uctos. Isto tem um limite, é claro : é a 

 força e o vigor productivo da planta. 



Que nos cumpre pois? Procurar todos os meios de fazer varas fortes com 

 olhos perfeitos, que dêem bons pimpolhos com grandes cachos no maior numero 

 possivel, sem arruinar a planta. 



Estes são os dados do problema. A poda é a operação com que, muitas vezes 

 inconscientemente, os agricultores o resolvem. 



Em vez de dividir as forças da planta por todas as producções accumuladas 

 de muitos annos, todos os annos o agricultor as concentra em pequenos pontos, 

 n'um pequeno numero de olhos d'onde devem rebentar os ramos fructiferos. 



Bamo que uma vez deu fructo, já o não torna a dar. Ou se faz delle susten- 

 táculo dos olhos que hão de dar fructo, ou se corta para que a planta não perca 

 alimentos com uma vara inútil para a producção. 



As variadíssimas podas que se usam nas diíTerentes regiões, podem reduzir-se 

 a quatro: 



A poda curta, cjuando deixámos numavara ou antes n 'um po/Ze^/ar até três olhos; 



Poda media até seis olhos; 



Poda longa até vinte e mais olhos; 



Poda mixia a que deixa n'uma cepa um pollegar e uma vara. 



Qual destes systemas é o melhor? Qual deve recommendar-se ? Se estudar- 

 mos o que se passa em França, veremos que é pela poda longa que se obtêem os 

 vinhos mais preciosos, e que é com esta poda que melhor produzem as castas 

 mais finás d'esse paiz. Se porém lermos auctores hespanhocs, veremos que a uva 

 das vinhas podadas em pollegares é muito mais lica do que a de vinhas podadas 

 com varas: o mosto das primeiras é mais assucarado três graus ás vezes que o 

 das segundas. 



Nos paizes mesmo em que estes assumptos mais se têem estudado, cada lo- 

 calidade quasi tem o seu systema de cultura. 



Em l^rança, as differentes castas de uva têem podas diversas. Já se sabe que 

 tal qualidade attinge o seu máximo de producção com tal poda. 



Repito: não quero dizer o que não sei. Aos agricultores cabe instruírem -se 

 elles próprios neste sentido, sujeitando nas suas vinhas algumas cepas a podas 

 differentes. 



