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possuir animaes que tivessem em alto grau as aptidões divididas, que constituem 

 as raças preciosas ao liomem, nem, — podemos descansar a esse respeito, — somos 

 nós o único paiz que lem raças rústicas c pouco productoras. Todos começaram 

 por isto. 



O que fizeram pois os outros paizes para crear as raças aperfeiçoadas que 

 possuem? Que fez a Inglaterra para ter as suas prodigiosas raças bovinas de en- 

 gorda e de leite, e os espantosos carneiros de carne? 



Um processo siinplicissimo, um processo que a natureza, n'outro sentido, segue 

 todos os dias, quando n'esta luta de organisações ella vae mantendo as que se 

 apresentam mais aptas para viver e para se desenvolverem. 



Esse methodo natural, sem riscos, sem acção de raças estrangeiras, é o cjue 

 eu recommendarei ao districto de Vizeu. Fallei da Inglaterra; vou contar uma 

 historia acontecida nesse paiz ha cento e cincoenta annos. E d'ahi que data a 

 sua riqueza cm gados. Vae ver cada um dos agricultores que me ouve como pô- 

 de elle também dotar Portugal de uma espantosa prosperidade. 



Em 1755 existia no condado de Leicester um agricultor chamado Bakewell. 

 Creava uma raça de carneiros muito altos de pernas, magros, chatos dos lados, 

 com os ossos grandes e salientes; esses carneiros eram incapazes de engordar bem 

 ou mal anies dos três annos. Tinham uma lã áspera e quebradiça, e um vello 

 que pesava de 4 a 6 kilogrammas. 



Bakewell começou por observar que tanto custava crear 1 kilogramma de lã 

 como 5 de carne. Olhava-se então geralmente para a lã como o producto do car- 

 neiro. Bakev.ell escolheu a aptidão para que queria desenvolver uma boa raça, e 

 essa aptidão foi a carne. 



Observou que os carneiros mais pequenos, os que tinham por qualquer cir- 

 cumstancia o esqueleto m^os desenvolvido, apresentavam um tronco mais arre- 

 dondado, mais disposição para engordarem, e estavam assim mais cedo em estado 

 de irem para o açougue onde davam mais carne limpa. Estas differenças a mais 

 eram pequenissimas, mas existiam. Bakewell fez d'ellas a base do seu trabalho. 



Separou os animaes em que as viu. Nos filhos d'elles fez uma nova escolha, 

 guiado pelas mesmas disposições, obtendo filhos dos parentes mais próximos e 

 estremando sempre os que lhe iam apresentando as formas de desenvolvimento 

 de gordura de carne que elle queria obter. 



Ora, aconteceu que essas disposições foram crescendo, fjuc nos filhos de um 

 carneiro e uma ovelha escolhidos as qualidades procuradas como que se somma- 

 vam, e que em 17G0 Bakewell tinha formado a admirável raça de novos Leicester 

 ou de Dishley, nomes das suas terras, que toda a Inglaterra lhe pagava por im- 

 mensas sommas. 



A este tempo a raça Disliley já tinha a cabeça pequena, o peito largo, o tronco 

 parallellogramico, o lado redondo, os ossos finos e exteriormente invisíveis, a [lelle 



