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über die Liebhaberei hinaus, fand aber dann im Keukasee- und 

 Hjüdsongebiet von New York eine grofse Entwickhing. Dagegen 

 hat die Erwerbung Kahf orniens ein grofses , schon bewährtes Wein- 

 land den V. St. zugefügt. Hier wie in den übrigen Kolonien der 

 Spanier im südwestlichen Nordamerika ist der Weinbau eingebürgert, 

 und man hat dort anfangs mit den schon bestehenden Pflanzungen 

 einfach weiter ^^il•tschaften können. Endhch ist seit 30 Jahren auch 

 in den Südstaaten der Weinbau, besonders in Virginien zur besseren 

 Entfaltung gelangt. An der Spitze des Weinbaues stehen nach dem 

 Census von 1889 Kalifornien, Missouri, New York, Ohio. Was die 

 Reben anbelangt, aus denen der Wein gewonnen wird, so sind es in 

 der östüchen Hälfte des Landes gegenwärtig vorwiegend einheimische 

 und zwar in den Südstaaten die dort ursprünghch wildwachsende 

 Scuppernong oder Muscadine Grape (Vitis rotundifolia), in Ohio und 

 IVIissomi die CataAvba und Isabella Grape (Varietäten der Fox Grape, 

 Vitis labrusca). Die europäischen Ai'ten haben sich trotz der Aus- 

 wahl und Sorgfalt bei der Acclimatisation nicht auf die Dauer be- 

 währt. (Vgl. o. S. 409.) Dagegen arbeitet Kalifornien, trotzdem es 

 ebenfalls einheimische Reben hat, ausschherslich mit solchen euro- 

 päischen Ursprungs. Die sehr wohl gedeihende Mission Grape , so 

 genannt, weil sie in den spanischen Indianermissionen zuerst gebaut 

 wurde, ist ein Abkömmling spanischer Spielarten. Die grofse Masse 

 des kalifornischen Weines wird noch immer aus ihr gewonnen. Die 

 deutschen Reben scheinen in Kahfornien eine Neigung zu reichlicherer 

 Zuckerbildung und gröfserer Schwere des W^eines zu entwickeln. Nur 

 in Kahfornien ist die Weinbereitung eine grofse Industrie '), in den 

 übrigen Weinbaugebieten werden die Trauben gröfstenteUs als Obst 

 verbraucht. 1889 waren 201000 Menschen auf 400000 Acres Reben- 

 land beschäftigt. In Kalifornien findet der Weinbau seine Grenze un- 

 gefähr bei ;-i8", in der östliclien Hälfte der V. St. bei 41 '/« " n. B. (auf 

 den Inseln am südhchen Rande des Erie-Sees), 8 bis 10** südhcher als 

 in Europa. 



Die Beerenfrüchte spielen bei den civilisierten Bewohnern 

 Nordamerikas, wie einst bei den Eingeborenen, eine sehr grofse 

 Rolle und werden hier in gröfserer Menge und mannigfaltigeren Zu- 

 bereitungen gegessen als in Europa. In erster Linie stehen die Moos- 

 beeren, Cranberrys (Oxycoccus macrocarpus), das Erzeugnis einer weit 

 verbreiteten Sumpfpflanze. Es wird behau])tet, dafs Michigan mehrere 



1) Nur Kaliloriiion hat eine iicnuonsweito Ausfuhr von Wein, Cham- 

 pagnerberoitung u. dgl. 1889 führte o» 312000 (Jall. Wein aus. Auch nennen 

 flie Amerikaner eine Weinlnnii von .'JSOO Acres in der Grafschaft Tehama 

 stolz >the largest Vincyard in tlie \Vorld<. Die Einfuhr von Wein erreichte 

 1891 einen Wert von nahe an 10 Mill. D, 



